水瓜煮螃蟹怎麼做-水瓜煮螃蟹的做法
- 熱菜
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“水瓜煮螃蟹,我們這裏的特色菜。水瓜好像很多地方叫絲瓜,廣東把有菱絲瓜才叫絲瓜,無菱絲瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合,特別是剛換殼的螃蟹,我們叫水蟹。水蟹的肉不多,殼裏都是水,所以叫水蟹。水蟹雖然沒肉,但肉汁鮮甜,和水瓜一起煮,鮮美無比,所以,這道菜是本地有名的特色菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
水瓜煮螃蟹的做法步驟
1、材料:螃蟹,水瓜。
2、將螃蟹洗淨,去殼,斬為4件。
3、水瓜滾刀切塊。
4、起油鍋,爆香薑片,下螃蟹稍炒。
5、加適量的清水,燒開。
6、水開後加入水瓜一起煮。
7、待水瓜煮軟後,加適量的鹽調味就可以了。
8、兩隻大螃蟹上桌了。
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