學會它的烹飪方法-涼拌驢肉怎麼調好吃

在河北有一種非常好吃的肉類叫做驢肉，它本身所含的脂肪量少而蛋白質非常高，因此很多人都喜歡吃驢肉。自從驢肉進入到全國各地之後，也受到很多人的喜歡。那你知道涼拌驢肉怎麼調好吃嗎？今天小編就來告訴大家涼拌驢肉怎麼調好吃，讓我們的餐桌上也增添一道新的美味。

涼拌驢肉怎麼調好吃，學會它的烹飪方法

食材準備：驢肉，辣椒，鹽，白糖，味精，麻油，醬油，醋，香菜，香葱，蒜末，姜，料酒。

製作步驟：

1.新鮮的驢肉回家把它洗乾淨之後，然後用水衝，直到驢肉發白。把驢肉裏面的血水完全沖洗乾淨。

2.鍋中倒入清水，然後將驢肉放入鍋中。開始大火先將水煮開，然後開小火慢慢燉，在燉的時候要放點葱薑蒜、料酒，放入少許的鹽，這樣的話才能使驢肉煮出來沒有腥味。

3.將燉好的驢肉從水中撈出，然後將它切成片放在一旁。

4.將醬油，醋，白糖，鹽味精，料酒，辣椒，麻油等各種調味料，先調配在一起製作出好吃的醬料，然後放在一旁備用。

5.香菜、蒜全部洗乾淨，切成蒜菜，香菜末，然後放到一旁備用。

6.將香菜末和蒜泥放入到醬料當中一起攪拌一下，然後均勻的淋在驢肉上。

7.將驢肉和醬汁充分的攪拌在一起，然後淋上一些花椒油，同時將切好的葱末放入牛肉當中。

8.接下來也是最關鍵的一步，就是要放入到冰箱進行冷藏一下。這樣的話湯汁會很快的滲入到驢肉裏面，而且被驢肉鎖住，這樣吃起來會非常好。

9.大約冷藏一到兩個小時就可以吃了。

以上就是關於涼拌驢肉怎麼做好吃的烹飪方法，所以小夥伴如果平時沒有吃過驢肉的話，可以嘗試吃一下，相信一定會被它的美味所吸引的。如果自己想在家做涼拌牛肉的話，也可以根據小編推薦的製作方法來製作一下，相信一定會做出非常美味的驢肉來的。