今天就來學一學-西紅柿蛋湯怎麼做好吃

西紅柿蛋湯怎麼做好吃？大家看到一定很好奇吧，生活中最最常見的一道美食，也是深受大眾的青睞，酸酸甜甜的可口又很美味，沒有認識不喜歡的，營養價值也很高，喝起來很養身，今天就係統的學習一下吧，以後就都可以知道了，現在就跟着小編好好學習吧。

一、西紅柿蛋湯怎麼做好吃

摺疊做法1

1、將西紅柿去蒂洗淨，然後切3-5mm的片。

2、葱洗淨切碎，姜洗淨切絲，蒜洗淨切片備用(依據個人喜好可選)。

3、鍋置火上放油燒熱，加入薑絲、蒜片翻炒。

4、然後將切好的西紅柿片放入鍋內，至七成熟。

5、將雞蛋在碗中調勻。

6、加入熱水燒開，倒入蛋液(邊加邊不停在鍋中攪拌)

7、待好之時，放入鹽、葱，即可起鍋。[1]注:蛋打下去即熟，時間不宜過長!

摺疊做法2

1、將西紅柿去蒂洗淨，然後切2mm的薄片。

2、葱薑蒜洗淨切好備用。

3、加水放入西紅柿燒開，依據個人口感(西紅柿軟硬度)控制時間。

4、煮西紅柿的同時，將雞蛋在碗中調勻。

5、往鍋中倒入蛋液(邊加邊不停在鍋中攪拌)，加雞精和5-6滴香油完成。

注意:西紅柿雞蛋湯的雞蛋必須加澱粉調勻，否則雞蛋會呈現棉絮狀。不僅影響美觀，而且降低口感。

二、營養價值

1、預防和抑制癌症:

2、保護心血管:在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發揮着重要作用。據報道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用於防治高膽固醇和高血脂症，可以減緩心血管疾病的發展。

3、抗紫外線輻射功能:番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿蔔素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人羣紫外線引發紅斑的面積減少，程度減輕。

4、抑制誘變作用:腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發揮抗癌作用。如地中海地區居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發病率卻很低。

5、延緩衰老、增強免疫力:番茄紅素可以最有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分佈到睾丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力。

西紅柿蛋湯怎麼做好吃，是不是看了小編的介紹大家也掌握了兩種製作的方法，而且小編的竅門也是很實用的哦，可以積極的試試呢。這道菜之所以這麼出名，是因為營養價值是不容小覷的，對我們的身體也是很好的，預防癌症、減少衰老。特別適用哦。