教你做最好吃的生魚片壽司-生魚片壽司怎麼做

相信大家都聽説過生魚片，生魚片源於日本，在日本叫做“刺身”，生魚片保留了魚和貝類的新鮮味道與口感，在我國也很受歡迎，相信大家也在日料店吃過生魚片壽司，可是大家知道生魚片壽司怎麼做嗎？今天小編就來為大家講解一下生魚片壽司的具體做法。

生魚片壽司怎麼做

我們在自己做生魚片壽司時，可以在選取材料上更加放心，同時也比外面做的要安全。

1.首先我們準備一塊三文魚（三文魚要急凍的那種，因為三文魚中也是有寄生蟲的，而蘸料中的芥末根本無法殺死寄生蟲，急凍能夠在保留三文魚品質的同時殺死寄生蟲）、北極甜蝦、秋葵若干、白蘿蔔、裙帶菜、米飯、海苔。

2.米飯提前放進電飯煲，蒸熟之後攪動米飯，米飯不太熱的時候將壽司醋扮進米飯。

3.北極甜蝦去掉蝦線，剝去外殼，只留頭和尾巴上的殼，備用。

4.準備一把鋒利的刀，將三文魚切成1.5釐米厚的片，取一點米飯，將三文魚片和米飯輕輕壓在一起，最後在米飯外圍包一層海苔，生魚片壽司就做好了。

5.準備蘸料，我們首先要準備芥末，可以使用芥末粉攪拌，也可以自行研磨山葵塊莖，這樣磨出來的芥末更加新鮮，同時也不會過於刺激，大家可以嘗試一下，準備小碟子倒入醬油和適量芥末即可。

6.最後我們來準備配菜，秋葵洗淨斜切成片，白蘿蔔去皮切成絲，裙帶菜撕成小塊，最後擺一個漂亮的盤就完成了。有魚有蝦，配菜有青有白，十分漂亮。

生魚片又叫做魚生，極大的保留了材料的鮮美，小編最喜歡的就是北極蝦壽司，強烈推薦大家嘗試，今天小編為大家講解了生魚片壽司怎麼做，在家裏做不僅能體現對生活的熱愛，同時也磨練了自己的廚藝，希望大家都能將今天所學做給家人嚐嚐。