肉龍，教你一招，讓你在家就可以做出這道美食

肉龍是一道北京的傳統小吃，當然它也流行於天津，河北等地區。但是身為廣東人的小編卻是長這麼大以來聽都沒有聽説過的。剛一開始看到肉龍這個名稱的時候，小編甚至以為它是什麼裝飾品。後來小編才知道，肉龍是一種面制食品，只不過它是因為其中裹着一些肉和環着的形狀，有點像古代傳説中最開始的龍一樣，所以他被人們稱為肉龍。今天小編要跟大家講的是好吃的肉龍在家怎麼做?教你一招搞定它。

肉龍在家怎麼做

1.準備好所需的材料

在開始做肉龍之前，我們要先準備好所需要的材料，像麪粉，酵母粉，糖，温水，豬肉，茭白，葱，姜，香菜，料酒，生抽，老抽，鹽，蠔油和香油等之類的。而且最好能根據自己想要作得量，一一調配好比例裝在小蝶，在製作肉龍的時候把他們往裏加就可以，你説這樣是不是就有條理多了。

2.開始做肉龍

現在我們已經準備好了材料，那麼我們現在就來開始學習怎樣做出美味的肉龍來。首先我們要先將酵母用一半温水融化開，豬肉、茭白要切塊，葱、香菜要切成段。網麪粉中加入少許糖，再加入融化的酵母和剩餘的温水。先用筷子拌成大片雪塊狀，再用手揉成光滑的麪糰。放置温暖的地方發酵至兩倍大，再重新放氣、揉圓，鬆弛十分鐘。

期間可以先進行其他工作，例如將做餡料的材料用料理機打成肉餡，如果沒有料理機的，也可以自行用刀切成碎末狀。然後加入各種調料，用筷子順着一個方向攪拌均勻。將發好的麪糰擀成5釐米厚的麪餅，放上適量的肉餡，撫平，再順着一邊捲起來。捲成柱狀後將它切成若干個相等的段，在放置刷好油的蒸簾上，碗蒸鍋中加水放上真連先開大火煮，等有水蒸氣起來後再繼續煮八分鐘就可以了。這樣一道美味的北京傳統小吃——肉龍就做好了，希望大家能夠喜歡。

好吃的肉龍在家怎麼做?以上就是關於怎樣做出美味的肉龍的做法了，小編相信經過小編這麼仔細的講解，大家已經差不多都瞭解怎麼做出肉龍了。二龍是一種很獨特的食品，不僅僅能作為一種小吃，它還可以作為一種配菜。比如你吃稀飯的時候，你可以放進去一些肉龍，會有不一樣的味道哦。做菜其實是一種很有成就感的事情，現在人們的生活節奏越來越快了。在忙碌的生活中，人們很少能夠有安靜的時候，但是做菜呢讓你找回曾經的平淡似水的感覺，讓自己的心情平和。