讓家人愛上這道美味-教你一招豆花的做法

豆花，其實就是人們常説的豆腐腦。豆腐腦的原材料就是黃豆，而黃豆所含的營養物質非常的豐富，有人將豆製品稱為素肉也是有其道理的。豆腐腦是一道被廣大消費者所喜愛的美食。它的製作過程非常的簡單，我們在家就可以完成。下面就和小編一起來了解一下豆花的做法，讓你在家也能享受到豆腐腦的美味。

教你一招豆花的做法 讓家人愛上這道美味

材料：黃豆，清水

工具：煮鍋，豆漿機或者攪拌機，紗布

步驟

1.選擇黃豆

我們在製作豆花之前，可以從市場上買來一些顆粒飽滿，沒有雜質，豆皮表面沒有褶皺的黃豆。黃豆的量不需要太多，100克左右即可。

2.泡黃豆

將黃豆放在盆中，加入適量的清水浸泡大約一個晚上。浸泡之前需要將黃豆清洗乾淨，浸泡後的黃豆更有利於打磨，而且做出來的豆漿更美味。

3.磨豆漿

將浸泡好的黃豆放進豆漿機中打磨。需要加入充足的水分。黃豆和清水的比例為一比十，也就是100克黃豆需要1000克的水。

4.過濾

將打磨好的豆漿倒入紗布中過濾，可以過濾多次，這樣能夠使多餘的豆渣過濾出來，從而使豆漿更純正。紗布可以使用多層，也能起到同樣的效果。

5.煮豆漿

將過濾好的豆漿放進砂鍋中，要把豆漿上面的泡泡拿掉。開火煮豆漿，大約半個小時之後就能夠得到新鮮的豆漿了。注意要不停的攪拌，而且不能使豆漿溢出。所以大家在完成這一步的時候千萬不要離開，要看好豆漿哦!

6.做豆花

將煮好的豆漿放在容器中，取一小包葡萄糖酸內脂，用清水化開，注意要沿一個方向攪拌。將融化好的葡萄糖酸內脂放進豆漿中，順一個方向攪拌均勻。再將容器的蓋子蓋上，大約十五至二十分鐘新鮮的豆腐花就做好了。

7.注意事項

大家再煮豆漿的時候一定要注意，不要使豆漿溢出;在將豆漿放進容器中的時候，要把豆漿表面的浮泡拿走，不然就會使豆腐花內部充滿氣孔;在攪拌的時候儘量順着一個方向，這樣做出來的豆腐花會更加的光滑。

8.食用豆花

北方和南方對於豆花的食用方法都有所不同。有的地方喜歡吃甜的豆花，有的地方喜歡吃鹹的豆花。大家可以根據自己的喜好，在豆花中加入適量的白砂糖，或者是少量的小葱辣椒醋等，各種口味任君選擇。

以上就是豆花的做法，是不是特別的簡單呢?其實大家也可以自己在家裏做豆花，畢竟自己做的豆花要比外面賣的更加衞生健康。在做豆花之前，小編想要提醒大家，可以將文章仔細閲讀一遍，然後動手做豆花，效果要比自己摸索的更好。好了，美味的豆花就介紹到這裏，大家快去試試吧!