![簡單的乾燒魚下巴如何做簡單又好吃]( "簡單的乾燒魚下巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯛魚下巴：4片輔料姜：20公克葱：2根紅辣椒：2根米酒：1大匙醬油：2大匙水：200㏄細糖：1大匙具體步驟1.把魚下巴洗淨後，以廚房紙巾擦乾。2.薑切片，辣椒對切，葱切長段，備用。3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，將作法1的魚下巴下鍋煎至兩...
- 9176
![乾燒魚如何做簡單又好吃]( "乾燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：一條輔料鹽：少許花生油：10胡椒粉：少許高度白酒：20ml鮑汁：2ml醬油：5ml蠔油：5ml海天黃豆醬：15葱薑蒜花椒：適量陳醋：5ml具體步驟1.魚一條處理好以後背部打十字刀，用胡椒粉高度白酒醃二十分鐘去腥。2.調成碗汁兒備用3....
- 29268
![乾燒沙尖魚如何做簡單又好吃]( "乾燒沙尖魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料沙尖魚：適量輔料青紅椒：適量蒜：適量姜：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.沙尖魚洗淨,用鹽醃20分鐘入味，平底鍋燒熱油,小心放入沙尖魚,小火慢煎至兩面金黃色2.青紅椒切圈,蒜切片,姜切絲,紅椒切圈，煎好的魚備用，鍋內...
- 30628
![家常菜乾燒魚如何做簡單又好吃]( "家常菜乾燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肉：500輔料油：適量米粉：適量老抽：適量辣椒粉：適量調味粉：適量鹽：適量孜然粉：適量具體步驟1.魚肉切塊，2.加鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，老抽，調味鮮。3.合勻放置半天入味。4.再放進米中糧集團。5.合勻。6.鍋裏燒油分...
- 16794
![家常乾燒魚如何做簡單又好吃]( "家常乾燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：適量葱：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量五花肉丁：適量香菇：適量郫縣豆瓣醬：適量白酒：適量醋：適量醬油：適量糖：適量輔料具體步驟1.把大魚開膛破肚裏面的黑膜摳乾淨魚鰓魚牙頂骨魚線都去掉了燒開關火的水在表面淋一...
- 4741
![自創剁椒乾燒草魚塊如何做簡單又好吃]( "自創剁椒乾燒草魚塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：三人份包菜：半份胡蘿蔔：裝飾蒸魚豆油：半碗自做剁椒：半碗姜：一塊葱：一把料酒：2湯匙輔料具體步驟1.大魚塊用料酒，姜塊醃，放入冰箱醃半天，取出，用紙巾吸乾水份。2.紙巾吸乾水份3.放上薑絲後入鍋中蒸6分鐘左右，取...
- 32189
![(欣和)心合乾燒魚如何做簡單又好吃]( "(欣和)心合乾燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：1000羊尾油：150香菇粒：50胡蘿蔔粒：50青蒜段：少許輔料葱伴侶豆瓣醬：50葱伴侶辣椒醬：25泡椒：10六月鮮紅燒醬油：少許白糖：少許雞精：少許食用鹽：少許葱粒：少許薑片：少許料酒：少許具體步驟1.鯉魚一整條，根據盤子和家裏鍋...
- 15784
![乾燒魚怎麼做-乾燒魚的做法]( "乾燒魚怎麼做-乾燒魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（適量）輔料冬筍（適量）豬肥瘦肉（適量）香菇（適量）調料葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（適量）麻油（適量）紅油（適量）澱粉（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）乾燒魚的做法步驟1、鯽魚宰殺洗淨，十字...
- 31329
![美味乾燒魚如何做簡單又好吃]( "美味乾燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜：適量輔料具體步驟1.1.先煎魚，好多人怕這個環節，因為很容易被濺起的油燙到，讓魚粘鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗...
- 19632
![乾燒鯿魚怎麼做-乾燒鯿魚的做法]( "乾燒鯿魚怎麼做-乾燒鯿魚的做法")
- “説起鯿魚，是湖北非常普通的一種淡水魚，它肉質嫩白，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣鐵等微量元素。鯿魚的價格很低，現在武漢市場上價格才5.5元一斤，比起吃肉便宜多了。很多人都誤以為鯿魚就是武昌魚，其實武昌魚是鯿魚的一種，正宗的武昌魚是13根半魚刺，是有些小小的區別的。”食材...
- 17002
![乾燒黃魚怎麼做-乾燒黃魚的做法]( "乾燒黃魚怎麼做-乾燒黃魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（2條）輔料郫縣豆瓣醬（2勺）葱（適量）啤酒（1聽）五花肉（少許）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（10ml）香甜醋（10ml）料酒（30ml）白糖（5g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒黃魚的做法步驟1、黃花魚處理乾淨，葱薑蒜準備切碎，五花肉解凍。2、肥肉切丁，瘦肉切丁。3、鍋中放油，撒一點點鹽，黃花魚...
- 31285
![燒魚乾怎麼做-燒魚乾的做法]( "燒魚乾怎麼做-燒魚乾的做法")
- 食材明細主料魚乾（一條）輔料葱（一根）姜（一塊）香菜（兩顆適量）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒸魚豉油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒魚乾的做法步驟1、魚乾放水裏泡半小時以上。2、切段裝盤。3、切葱姜。4、熱鍋涼油放入葱姜超出香味倒入開水。5、水開倒入...
- 11259
![乾燒敏魚怎麼做-乾燒敏魚的做法]( "乾燒敏魚怎麼做-乾燒敏魚的做法")
- 食材明細主料敏魚（適量）五花肉末（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒敏魚的做法步驟1、主要原料。2、敏魚收拾乾淨，沾乾麪粉備用。3、燒熱油，放大料瓣，放入敏魚煎到兩面金黃色，盛出。4、鍋裏放油，炸香...
- 18112
![乾燒鯧魚的做法 濃香滋味--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做]( "乾燒鯧魚的做法 濃香滋味--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做")
- “這條鯧魚在冰箱裏存放有段日子了，從昨晚開始一直下雨就沒出去買菜，正好把鯧魚解決了。”食材明細主料鯧魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）香菜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨兩面各劃兩刀，葱薑蒜...
- 5988
![乾燒鯉魚的做法 年味菜之乾燒鯉魚 乾燒鯉魚怎麼做]( "乾燒鯉魚的做法 年味菜之乾燒鯉魚 乾燒鯉魚怎麼做")
- “做為我們海邊長大的人，都習慣於吃海魚，對於河魚幾乎一年吃不上幾次，只有喝結婚或生日喜酒時才會有一條糖醋鯉魚。我們當地的所有大小酒店、飯館也沒有出售河魚的，吃慣了海魚的鮮味，再吃河魚只感覺到一種很怪泥腥味。今年過年，到市場上去轉轉，看賣的鯉魚非常便宜，於是就買了一條...
- 11895
![乾燒鰈魚怎麼做-乾燒鰈魚的做法]( "乾燒鰈魚怎麼做-乾燒鰈魚的做法")
- “買了一條好大的鰈魚，一切為二，一魚兩吃。清蒸、乾燒。成品都很美味。因為家人不是很耐辣，這道乾燒鰈魚微辣，但味道很好，適合家人。”食材明細主料鰈魚（900g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）大料（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
- 27068
![乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做]( "乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做")
- “我們家的那位説他最不喜歡吃魚了，可是魚有營養呀。他必須要吃，可是要如何讓他心甘情願的吃到也是件難事情。我知道他喜歡吃味道重的東西，因為懶又喜歡吃不大吐刺的東西。所以就做了一道乾燒鯽魚，結果是讓他感覺滿嘴流香，吃剩的作料還不捨的倒掉，説是要留到明天好下飯。”食材...
- 21111
![乾燒偏口魚的做法 乾燒偏口 乾燒偏口魚怎麼做]( "乾燒偏口魚的做法 乾燒偏口 乾燒偏口魚怎麼做")
- “酸甜可口”食材明細主料偏口魚（一條）輔料雞精（適量）十三香（適量）砂糖（適量）醬油（適量）白醋（適量）幹辣椒（適量）香菜（適量）食用油（適量）薑絲（適量）葱絲（適量）鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）黃酒（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒偏口魚的做法步驟1、偏口魚去鱗。內臟正反面改刀2、盤內倒入醬油...
- 24094
![乾燒黃花魚的做法 【天津】乾燒黃花魚 乾燒黃花魚怎麼做]( "乾燒黃花魚的做法 【天津】乾燒黃花魚 乾燒黃花魚怎麼做")
- “過年的餐桌上是少不了魚——吉慶有餘今天和大家一起分享的是一道乾燒黃花魚，這道乾燒黃花魚是在一檔美食節目中看到的，又根據自家口味適當做了調整。（女兒不能吃辣，減少了豆瓣醬的用量）黃花魚是比較常見的海魚，毛刺少，蒜瓣肉且肉質鮮美..。”食材明細主料黃花魚（1條（500克））五花肉...
- 14782
![乾燒帶魚怎麼做-乾燒帶魚的做法]( "乾燒帶魚怎麼做-乾燒帶魚的做法")
- “我通常是歇班的日子採購好多食材，買了魚，都是提前收拾好凍冰箱裏，想吃魚的時候，早上解凍，下班正好做魚吃。很下飯的一道快手菜，解饞有營養。適合上班族。”食材明細主料帶魚（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）葱（適量）姜（適量）大料（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿...
- 23047
![乾燒福壽魚的做法 【魯菜】乾燒福壽魚 乾燒福壽魚怎麼做]( "乾燒福壽魚的做法 【魯菜】乾燒福壽魚 乾燒福壽魚怎麼做")
- “魯菜還真是沒做過呢。剛看完這周的主題是魯菜，馬上在Q上問了一個比較好的純山東的姐們。她竟然回我一句，你那個蒜薹炒肉絲就是比較純的魯菜了。我暈啊~~~從小吃到大媽媽做的菜，老媽從來沒出過四川，她竟然説是魯菜。這下蒙了。還好，咱還有美食家。不會做，咱可以借鑑別人的做法...
- 22316
![乾燒魚塊的做法 【乾燒魚塊】 乾燒魚塊怎麼做]( "乾燒魚塊的做法 【乾燒魚塊】 乾燒魚塊怎麼做")
- “不知道腫麼回事，這周特別的想吃魚，買了魚回來糾結於吃什麼味道，糖醋？乾燒？水煮？清燜？紅燒？醬燉……最後還是老公敲定，乾燒、醬燉、糖醋各做一次，嘎嘎~~這篇日誌裏是乾燒，先開胃嘛~不知道什麼時候起，家裏人的口味都被改造成了清淡，很久沒有吃四川老家的麻辣，有些懷念，乾燒魚的口味正是...
- 32241
![乾燒黃花魚的做法 【乾燒黃花魚】 乾燒黃花魚怎麼做]( "乾燒黃花魚的做法 【乾燒黃花魚】 乾燒黃花魚怎麼做")
- “如果新鮮的魚為了更好的體現魚的新鮮，清蒸是最好的選擇。但是有時候冷凍過或者是想吃點重口味的，那麼這款乾燒黃花魚可以一試，色澤鮮豔，口感微辣鹹鮮香，因為最後湯汁收的比較幹，魚就比較入味，每一口都包裹着紅油的滋潤，配白米飯太好不過了。”食材明細主料黃花魚（適量）肥豬肉沫（適...
- 22954
![乾燒鯧魚的做法 【川菜】--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做]( "乾燒鯧魚的做法 【川菜】--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做")
- 食材明細主料鯧魚（1條）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（4瓣）紅辣椒（5個）麪粉（5克）配料花椒（1勺）花生油（30毫升）料酒（15毫升）生抽（15毫升）老抽（5毫升）白糖（20克）醋（15毫升）胡椒粉（2克）味精（2克）香油（5毫升）麻辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾燒鯧魚的做法步驟1、先把鯧魚洗淨，去掉內臟。2、放料酒、鹽醃製10分鐘，裹上...
- 6709
![乾燒平魚的做法 鮮香味美的乾燒平魚 乾燒平魚怎麼做]( "乾燒平魚的做法 鮮香味美的乾燒平魚 乾燒平魚怎麼做")
- “鮮香味美的乾燒平魚是魯菜的官方菜譜，此魚肉質細膩，味道鮮美，乾燒成菜，味最清腴，鮮嫩可口。平具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可...
- 7674
味味甜
