米線怎麼做更好吃？一招教你在家這樣做，米線爽口又好吃，連湯汁都不剩！

相信大家最早認識米線也許是突然間廣為人知，出現在大眾面前，為大家帶來獨特生鮮辣高營養的過橋米線吧，味道獨特有着米粉的清香又有別於米粉的細嫩，湯汁鮮美，營養豐富，並且米線可以加入各種食材、調料，給吃貨朋友們提供不一樣的酸爽美味來，那麼，如此誘人垂涎的美味的米線怎麼做呢？下面就讓我們一起來學習一下吧！

米線怎麼做更好吃

一、肉末過橋米線

1.瘦肉為主略帶一丁點肥肉的豬肉來一斤，蒜苗，木耳適量，香菇5個。

2.豬肉把瘦肉和肥肉分開切，瘦肉切碎，肥肉切塊分別用兩個碗裝起來。

3.蒜苗切成蒜苗花，裝碗備用。木耳、香菇清洗乾淨，切好也可以用手撕，成小小的即可，然後把兩者倒入鍋中焯水後撈出備用。

4.把肥肉倒入鍋中爆出豬油來，然後在放入瘦肉一起翻炒至瘦肉變色即可，在倒入焯水後撈出備用的木耳、香菇一起翻炒大概5~7分鐘再用乾淨的碗裝出。

5.往鍋中倒入適量的乾淨的水，蓋上鍋蓋，大概10分鐘水開後加入米線，煮3分鐘，把米線用過濾塞裝出，用涼水沖洗。

6.鍋中倒入少量食用油，滾燙大概3分鐘，再往鍋中倒入乾淨的水，煮至起泡後倒入米線和之前準備的瘦肉、木耳、香菇等，一起煮大概15~20分鐘，出鍋前3分鐘加入蒜末、食用鹽適、醬油適量、料酒適量，均勻在鍋中攪拌即可關火，用乾淨的碗裝出，然後就可以吃了。

二、高營養濃湯米線

1.這道米線湯的熬粥非常重要，食材也是非常豐富的，可以準備半斤排骨洗淨剁碎，新鮮雞半隻洗淨剁碎，新鮮的鴨半隻洗淨剁碎。

2.燉鍋中放入清水，把弄好的排骨、雞肉、鴨肉放入鍋中，再讓枸杞、紅棗、桂圓，生薑片，蓋上鍋蓋煮選擇時間，大概煮3個小時，可以時刻注意一下，煮好的湯是十分鮮美的。

3.湯煮好後你就可以沸水燙過的米線了，跟上面説的豬肉米線一樣的方法。先把米線在鍋中燙一下，撈出涼水沖洗再把熬好的營養湯倒入鍋中至起泡後加入米線，蓋上鍋蓋煮上大概10~20分鐘，加入適量的食用鹽，各種調料，喜歡吃酸辣的還可以加點新鮮辣椒，榨菜等，煮好後用乾淨的碗裝出。

任何一道美食都不可能只有一種做法，以上就是小編為大家介紹的有關“米線怎麼做”的詳細介紹，兩種美味米線做法，都是操作簡單，味道鮮美的做法，米線白白嫩嫩，細膩柔軟伴有着米粉的鮮香，十分的好吃，做法也是多樣的，喜歡吃米線的朋友可以重複不同的方法在家做米線來吃哦。