土豆胖人嗎

中國人離不開吃，中國人為吃着迷。但是，人要學會節制。不要説，吃了再減這些話，都是騙人的。平時飲食，我們就應該多注意注意，不要為了一張嘴，毀了自己身體，這樣得不償失。接下來，我們就一起討論討論吃土豆胖人嗎。

土豆胖人嗎

1.吃土豆不會胖的

“許多人都認為吃土豆會長胖，其實它的脂肪含量幾乎為零。”中國食品科技學會副會長饒平凡教授強調，土豆富含大量維生素和膳食纖維，不但可以提升脾胃功能，還可以幫助人們減肥。尤其是世界盃期間，人們熬夜看球身體容易感到疲勞，吃點土豆既補充了能量，又不會增加過多脂肪，非常適合女球迷。 

2.土豆營養成分

土豆一般新鮮土豆中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。

3.土豆的功效

土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

4.土豆的禁忌

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

5.土豆的做法

名字：

雞塊土豆。

主料：

雞塊250g、土豆2個。

輔料：

鹽適量、薑片適量。

具體步驟：

第一步雞肉淘乾淨，控淨水。加入少許料酒醃15分鐘左右。

第二步土豆去皮，切成方塊狀備用。

第三步雞肉醃的時間差不多的時候。開鍋準備先化糖，熱鍋倒油，加入白糖或冰糖，用鏟子

第四步倒入温開水，水量控制在剛超過肉多一點。大火開鍋後加入土豆、葱薑辣椒等。

第五步然後轉中小火慢燉20分鐘左右即可出鍋，出鍋前記得加鹽，喜歡鮮的可以加點味精或者雞精。

許多人都認為吃土豆會長胖，其實它的脂肪含量幾乎為零。並且它還有很多有用的功效。平時呢，大家都以多吃些土豆，不用害怕他的副作用哦。但也要注意切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。以上就是我為大家帶來的關於土豆胖人嗎的文章。