皮蛋清火做法

每當到了炎熱的夏天，總是有人會想起吃冰棍和喝冰水來降水，但是大家知道皮蛋不僅僅可以清火還可以降温解暑嗎，下面這裏就為大家詳細的介紹一下皮蛋為什麼清火，還有就是皮蛋清火做法，為了大家好容易學會，給大家寫了簡單的做法。

一、皮蛋清火做法

1、做法

皮蛋剝皮後用水沖洗乾淨，切成小塊。冬瓜去皮去籽後洗乾淨，切成5釐米的厚片。鍋裏放適量植物油，大蒜放進去炸一下。把冬瓜倒進鍋中，大火炒20-30秒。炒後，加適量水，加切好的皮蛋。湯煮到變白之後，加鹽調味。出鍋，湯上撒上適量小葱末。然後就可以享用了

二、其他清火的食物有哪些

1、百合，清心養神

百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。

2、梨，生津潤燥

生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸着吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。

3、白蘿蔔，清肺潤喉

白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

4、清熱解毒類

如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎效果，適用於各種實火症候。

5、涼血斂血類

如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

6、苦寒制火類

如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。

7、甘温除熱類

如黨蔘、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。

在這個炎熱的夏天，不僅僅有皮蛋可以清火，很多水果同樣也可以，但是也要多喝水，避免中暑哦，皮蛋清火做法我相信大家都學會了吧，是不是簡單易學呀，還告訴其他的清火食物，大家都來降降火，不要讓健康遠離了自己哦。