番茄牛肉意大利麪的做法 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利麪 番茄牛肉意大利麪怎麼做

“媽媽每年都會做葡萄酒，今年也不例外，而且提前就做好了。所以今天心血來潮，用媽媽做的葡萄酒做牛排。自己釀造的肯定不同於市場的葡萄酒，不用擔心有添加劑。O(∩_∩)O説做就做！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄牛肉意大利麪的做法步驟

• 1、將牛排放入盤中，倒入媽媽自己釀製的葡萄酒，然後加入迷迭香，羅勒碎，黑胡椒粉，如果家中有黑胡椒粒就更好了，做出來的成品更好看。呵呵，最後加入適量鹽，放在那裏醃製10-15分鐘。

• 2、醃製牛排的功夫，就可以來準備意大利麪的材料啦。如果所示：牛肉粒，洋葱粒，番茄粒，蒜粒。

• 3、開火，煮麪。待鍋中水燒開，放入少許鹽。接着將意大利麪放入鍋中，用筷子不停攪拌，我買的是百味來5號意麪，大約煮8分鐘左右，用筷子夾斷，中間沒有夾生就立刻撈出。

• 4、將意麪迅速撈出，放入冷水，如果家中有冰塊更好，然後控水後，拌入少許橄欖油。

• 5、這個時候，牛排也醃製的差不多了，開火，倒入橄欖油，將牛排放入，兩面各煎2-3分鐘，然後盛盤。

• 6、鍋中加入醃製牛排的醬汁，燒開，放入少許味精。將汁料，澆在牛排上即可。

• 7、下面開始製作意麪咯。將鍋燒熱，倒入橄欖油少許，放入牛肉粒翻炒，滴入少許料酒，放入適量鹽。然後依次加入蒜粒，洋葱粒，番茄粒。待蒜味飄香時，放入番茄醬翻炒。

• 8、將剛才煮好的意麪倒入鍋中，再加入適量橄欖油，番茄醬，迅速翻炒，加入少量味精，即可出鍋。

• 9、成圖！手機拍的，所以意麪顏色有很大色差，唉，委屈着大家看着吧。

小竅門

1.煮意麪最好放入少量海鹽，我用的食用鹽。因為放入鹽可以喚醒意大利麪本身的味道，會更好吃。
2.煮熟的意麪迅速過冷水，最好加入冰塊，這樣可以讓意麪很Q哦。
3.因為我是自家做的葡萄酒沒有脱糖哦，雖然很甜，但是做出來的沒有甜味。一番別樣的美味哦。希望大家喜歡。