當前位置:味味甜 >

關於6寸海棉可可蛋糕(無油版)的餐飲百科

六寸海綿可可蛋糕的做法 6寸海棉可可蛋糕(無油版) 六寸海綿可可蛋糕怎麼做
  • 六寸海綿可可蛋糕的做法 6寸海棉可可蛋糕(無油版) 六寸海綿可可蛋糕怎麼做

  • “海棉蛋糕作為基礎蛋糕,一般用來做蛋糕底用,不推薦單吃。熊谷裕子的配方,我減了糖量(原方90g),雖然無油,但口感比較濕潤,糕體也相對細膩(當然口感和戚風蛋糕是無法相比的)。要做原味,把可可粉替換成低粉即可。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(55g)可可粉(15g)砂糖(50g)牛奶(30g)糖漿砂糖...
  • 7148
無油版可可蛋糕的做法 可可蛋糕(無油版) 無油版可可蛋糕怎麼做
  • 無油版可可蛋糕的做法 可可蛋糕(無油版) 無油版可可蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕特別營養,暄軟美味,比包子、饅頭好吃多了,家裏老老少少都愛吃。可可蛋糕用4個雞蛋半碗麪,少許牛奶製作的,不放一滴油,特別低脂,只長身體不長肉,最適合冬天吃。家人放心吃,多吃也不上火,長身體的小朋友多吃它,個頭見風長,真棒。我家兒子都説,以後再也不去買外面的蛋糕吃了。...
  • 24986
6寸可可酸奶戚風蛋糕(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 6寸可可酸奶戚風蛋糕(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:50輔料糖1:20糖2:30鹽:1雞蛋:3個酸奶:40香草粉:3油:40可可粉:10具體步驟1.準備好所有的材料,並稱好重量2.蛋黃蛋清分別放入兩個無水無油的容器裏3.蛋黃中加入糖1攪拌均勻4.加入酸奶攪拌5.加入低筋麪粉...
  • 12140
無油低脂酸奶蛋糕的做法 無油低脂酸奶蛋糕—6寸 無油低脂酸奶蛋糕怎麼做
  • 無油低脂酸奶蛋糕的做法 無油低脂酸奶蛋糕—6寸 無油低脂酸奶蛋糕怎麼做

  • “這款無油酸奶蛋糕採用水浴法,組織細膩綿軟、入口即化。有着乳酪蛋糕的口感,低脂、低糖、低熱量的蛋糕,吃貨的福利喲!”食材明細主料酸奶(150克)低筋麪粉(50克)雞蛋(3個)白糖(20克(蛋白))玉米澱粉(20克)輔料白糖(15克(蛋黃))鹽(0.5克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油低脂酸奶蛋糕的做...
  • 9819
6寸蛋糕的做法 DIY6寸蛋糕 6寸蛋糕怎麼做
  • 6寸蛋糕的做法 DIY6寸蛋糕 6寸蛋糕怎麼做

  • “這是第三次做蛋糕,家中食材有限簡單的DIY一份甜點,雖説長肉的季節,但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)玉米油(20克)純牛奶(20克)麪粉(50克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(1勺)黃聖女果(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)6寸蛋糕的做法步驟1、蛋黃,蛋白分開備用...
  • 6571
8寸海棉蛋糕怎麼做-8寸海棉蛋糕的做法
  • 8寸海棉蛋糕怎麼做-8寸海棉蛋糕的做法

  • “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕,國內稱為清蛋糕(PlainCake)。具有豐富的營養價值。”食材明細主料雞蛋(6個約360克)低粉(170克)牛奶(100ml)白砂糖(150克)檸檬汁(8滴(白...
  • 30124
六寸海棉蛋糕怎麼做-六寸海棉蛋糕的做法
  • 六寸海棉蛋糕怎麼做-六寸海棉蛋糕的做法

  • “六寸海棉蛋糕,非常的鬆軟..一點不輸戚風.”食材明細主料雞蛋(3個(越大越好))低粉(85克)牛奶(50ml)白砂糖(75克)檸檬汁(5滴(白醋))輔料玉米油(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸海棉蛋糕的做法步驟1、..準備好所有需要的材料.2、牛奶玉米油混合備用。低粉過篩兩次備用。3、將蛋...
  • 26296
可可戚風蛋糕的做法 可可戚風蛋糕【6寸】 可可戚風蛋糕怎麼做
  • 可可戚風蛋糕的做法 可可戚風蛋糕【6寸】 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(55克)雞蛋(3個)鹽(1克)檸檬汁(數滴)輔料純牛奶(45克)玉米油(30克)白砂糖(40克)可可粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可戚風蛋糕的做法步驟1、材料稱好備用,牛奶與玉米油可以倒在一起。2、盆裏要乾淨要無水無油,小心分離蛋白和蛋黃。3、40克的白砂糖分出5...
  • 29220
6寸戚風蛋糕的做法 無比細膩超級Q彈的6寸戚風蛋糕 6寸戚風蛋糕怎麼做
  • 6寸戚風蛋糕的做法 無比細膩超級Q彈的6寸戚風蛋糕 6寸戚風蛋糕怎麼做

  • “喜歡戚風蛋糕,因為它的細膩可口,入口即化的感覺,經常做這款小蛋糕,也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等,變化無窮,今天又詳細地拍了一遍過程,重温它的細膩、Q彈……”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(60克)低粉(60克)輔料泡打粉(0.5克)細砂糖(40克)白醋(2滴)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
  • 19559
海棉紙杯蛋糕的做法 無油版的海棉紙杯蛋糕 海棉紙杯蛋糕怎麼做
  • 海棉紙杯蛋糕的做法 無油版的海棉紙杯蛋糕 海棉紙杯蛋糕怎麼做

  • “玩烘焙的都會做海棉蛋糕和戚風蛋糕,這兩款蛋糕可以説是入門級的,相對來講,大家都説海棉蛋糕相對簡單成功率高,一般都會從海棉蛋糕開始入手學,我是正好相反,初接觸烘焙時不知道什麼是海棉蛋糕和戚風蛋糕,就參考了一個方子開始烘焙之旅,經過幾次的失敗和成功後才發現原來做的就是...
  • 23504
6寸海綿蛋糕怎麼做-6寸海綿蛋糕的做法
  • 6寸海綿蛋糕怎麼做-6寸海綿蛋糕的做法

  • “媽媽很愛吃這款粗糙的蛋糕呢!”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(65g)糖(55g)輔料水(25g)油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)6寸海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋加入糖,水浴打蛋10分鐘。2、低粉加入打發好的雞蛋裏。3、對邊上下翻拌,動作快點。4、倒入模具,輕輕震幾下。5、烤箱預熱,180度35...
  • 13961
無油可可蛋糕的做法 【四川】無油可可蛋糕 無油可可蛋糕怎麼做
  • 無油可可蛋糕的做法 【四川】無油可可蛋糕 無油可可蛋糕怎麼做

  • “我從小嘴饞,對各類美食都毫無抵抗力。而愛上下廚,卻是這兩三年的事。而愛上烘焙,則從今年開始。其實愛上下廚的時候,我就愛上了烘焙。但初學烘焙,遇到的挫折也非常多。材料,工具的選購,配方的成功率暫且不提,不給力的模具真心讓人崩潰。當美味成功的烘焙成品從烤箱端出來時,我的...
  • 6323
6寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做
  • 6寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做

  • “在10g~15g的範圍內,用可可粉代替等量低粉,就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖(15g)玉米油(30g)牛奶(40g)蛋黃(3個)低粉(60g)蛋白糊蛋白(3個)糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料:40g牛奶+30g玉米油+15g糖,放在一個容器。35g糖,60g低粉(可可粉可在...
  • 18763
6寸可可戚風蛋糕怎麼做-6寸可可戚風蛋糕的做法
  • 6寸可可戚風蛋糕怎麼做-6寸可可戚風蛋糕的做法

  • “第四次做戚風,除了表面有點裂紋,蛋糕沒回縮也沒塌陷,很成功吧。方子掌握這樣一個比例,乾料:濕料=5:8,其中一個雞蛋看做10克濕料,糖隨意。知道了這個比例,以後都可以自己配方了喲~”食材明細主料低粉(45克)可可粉(5克)雞蛋(3個)玉米油(20克)牛奶(30克)糖(35克)輔料鹽(1克)白醋(適量)甜味(口味)烤(工...
  • 5766
可可海綿蛋糕的做法 可可海綿蛋糕(4寸愛心) 可可海綿蛋糕怎麼做
  • 可可海綿蛋糕的做法 可可海綿蛋糕(4寸愛心) 可可海綿蛋糕怎麼做

  • “漂亮的屋諾UN163004寸心形模具,可以做很多好看好吃的甜品,拼起來擺拍非常漂亮偷偷告訴你,這款海綿蛋糕放置一天,再品嚐口感更好可可的濃醇香味都滲透在蛋糕體中”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(50g(B))可可粉(10g)耐烤巧克力豆(10g)輔料細砂糖(40g(A))低筋麪粉(75g)黃油(35g)檸檬汁(幾滴)甜味(口...
  • 7558
6寸奶油水果蛋糕的做法 6寸奶油水果蛋糕(戚風) 6寸奶油水果蛋糕怎麼做
  • 6寸奶油水果蛋糕的做法 6寸奶油水果蛋糕(戚風) 6寸奶油水果蛋糕怎麼做

  • “生日蛋糕~”食材明細主料低粉(50g)雞蛋(3(一個65g左右))牛奶(40g)淡奶油(200ml)杏仁片(適量)火龍果(一個)果醬(適量)黃桃罐頭(適量)輔料砂糖(70g)色拉油(40g)白醋(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸奶油水果蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離到2個無油無水的稍微深一點的盆子裏。牛奶40g...
  • 5099
無油可可蛋糕怎麼做-無油可可蛋糕的做法
  • 無油可可蛋糕怎麼做-無油可可蛋糕的做法

  • “因為可可粉用量較多,成品味微苦。也可根據自己口味適當調整可可粉和低粉的比例”食材明細主料雞蛋(4個)可可粉(40克)低粉(60克)白糖(100克)輔料牛奶(50ml)苦味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無油可可蛋糕的做法步驟1、把低粉和可可粉混合過篩備用2、雞蛋放在無水無油的盆裏,一次加入...
  • 13814
6寸全蛋海綿蛋糕怎麼做-6寸全蛋海綿蛋糕的做法
  • 6寸全蛋海綿蛋糕怎麼做-6寸全蛋海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30克)玉米油(30克)低級麪粉(90克)輔料白砂糖(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟1、準備食材:低筋麪粉,白砂糖,玉米油,牛奶,雞蛋。2、打蛋盆中打入3枚雞蛋,加入50克白砂糖。3、將打蛋盆坐浴38℃的温水中進行打發。4、打至蛋黃糊...
  • 23828
6寸奶油戚風蛋糕怎麼做-6寸奶油戚風蛋糕的做法
  • 6寸奶油戚風蛋糕怎麼做-6寸奶油戚風蛋糕的做法

  • “這是一款由電飯鍋做出的戚風蛋糕,鬆軟香甜,尤其奶油的美味實在是不可抵擋!”食材明細主料新鮮雞蛋(3個)植物油(30克)純牛奶(30克)細砂糖(54克)低筋麪粉(50克)輔料鹽(1克)白醋(5滴)無鋁泡打粉(2克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)6寸奶油戚風蛋糕的做法步驟1、新鮮雞蛋3個,最好先在冰箱...
  • 17025
六寸海綿蛋糕的做法 六寸海綿(無油版)蛋糕 六寸海綿蛋糕怎麼做
  • 六寸海綿蛋糕的做法 六寸海綿(無油版)蛋糕 六寸海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕,國內稱為清蛋糕(PlainCake)。海綿蛋糕在製作過程中,一般有兩種做法:一種是隻用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”,另一種是用全蛋的...
  • 21658
芒果奶油蛋糕(6寸)怎麼做-芒果奶油蛋糕(6寸)的做法
  • 芒果奶油蛋糕(6寸)怎麼做-芒果奶油蛋糕(6寸)的做法

  • “模樣生活,為愛起烘”食材明細主料低筋麪粉(45g)糖(45g(打發蛋白用))無味油(30g)雞蛋(2個)檸檬汁(幾滴)牛奶(30g)輔料淡奶油(500g)糖(50g(打發淡奶油用))芒果(一個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果奶油蛋糕(6寸)的做法步驟1、稱好所有材料備用戚風材料:雞蛋:2個(一個帶殼約70g)糖:45g無味油:30g牛...
  • 19152
6寸奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕6寸 6寸奶油蛋糕怎麼做
  • 6寸奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕6寸 6寸奶油蛋糕怎麼做

  • “不是一個完美成品,但還是記錄一下注意事項吧。”食材明細主料雞蛋(2只)細砂糖(10g(蛋黃))水(20g)植物油(20g)低筋麪粉(30g)輔料淡奶油(250g)糖(20g)草莓(10顆)細砂糖(30g(蛋白))奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)6寸奶油蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋蛋白分離,入無水無油盆裏,進冰箱冷藏。蛋黃...
  • 21838
六寸可可戚風蛋糕的做法 六寸可可戚風蛋糕(簡單版) 六寸可可戚風蛋糕怎麼做
  • 六寸可可戚風蛋糕的做法 六寸可可戚風蛋糕(簡單版) 六寸可可戚風蛋糕怎麼做

  • “這是個六寸的戚風蛋糕,比較簡單版的,上午烤了一放的可可粉有點多了,也比較濕所以下午我又減少了一個液體的克數,下午做的不錯。兩個都是在二寶睡覺的時候做的,做熟練了還是很快的,我一般都做筆記這樣下次再做的時候看看心裏就有數了😄”食材明細主料蛋黃(3個)糖(30克)玉米油(25g)牛...
  • 31724
可可戚風蛋糕的做法 6寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做
  • 可可戚風蛋糕的做法 6寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(40G)可可粉(10G)細砂糖(30G(蛋白))玉米油(30G)輔料細砂糖(20G(蛋黃))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可戚風蛋糕的做法步驟1、稱好所有材料2、蛋白分離,蛋白先入冰箱冷藏。蛋黃中加入糖混合均勻,再分3次加入水、玉米油(可以用其它無味食用油代替),畫十字攪拌均勻。將蛋...
  • 29471
6寸可可戚風怎麼做-6寸可可戚風的做法
  • 6寸可可戚風怎麼做-6寸可可戚風的做法

  • “上週末,在美天抽中的ACA烤箱送到家啦,真的好神速呀!揣着一顆欣喜和感激的心,迫不及待的烤了這個戚風,成品很滿意喲~來美天的日子不長,認識了很多熱心可愛的小夥伴,這個大家庭真好!感謝美天!感謝ACA!”食材明細主料雞蛋(3個)蛋黃糊糖(20g)低粉(50g)可可粉(5g)奶(20g)玉米油(15g)鹽(2g)蛋白霜糖(20...
  • 25124
專題