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關於瘦肉卷的做法的餐飲百科

瘦肉卷怎麼做-瘦肉卷的做法
  • 瘦肉卷怎麼做-瘦肉卷的做法

  • “年的味道就是這麼有魅力,這是姐姐在河南吃過的豬肉卷,亦是令人回味的小吃,小孫子要吃豬肉卷,於是又蒸了一鍋豬肉卷,春節家人聚會,人多,往年都是蒸兩鍋大饅頭,今年這兩鍋肉龍和肉卷比零食還受歡迎。”食材明細主料高筋麪粉(800g)豬瘦肉餡(400g)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)海鮮醬油(適...
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茄汁瘦肉怎麼做-茄汁瘦肉的做法
  • 茄汁瘦肉怎麼做-茄汁瘦肉的做法

  • “我家孩子愛吃肉,就變着花樣做肉,加入了番茄醬的肉片更鮮嫩,開胃。”食材明細主料瘦肉(350g)輔料油(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)姜(適量)葱(適量)地瓜粉(適量)蠔油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁瘦肉的做法步驟1、瘦肉提前加入地瓜粉、醬油和食用油醃好備用2、鍋里加適量油燒熱...
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瘦肉雲吞怎麼做-瘦肉雲吞的做法
  • 瘦肉雲吞怎麼做-瘦肉雲吞的做法

  • 食材明細主料雲吞(500g)輔料葱花(20g)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉雲吞的做法步驟1、包好的雲吞2、鍋內放水煮開,放入雲吞3、煮到雲吞皮變白4、加入點葱花5、在滾一下就好的了哦小竅門雲吞不能煮太久要不皮會軟掉就不好吃了...
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瘦肉羹怎麼做-瘦肉羹的做法
  • 瘦肉羹怎麼做-瘦肉羹的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)豆腐(適量)輔料鹽(少許)十三香(少許)黑胡椒(少許)生抽(少許)雞精(少許)雞蛋(1個)地瓜粉(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉羹的做法步驟1、瘦肉和葱一起剁成肉餡備用2、把雞蛋和豆腐加入肉餡裏使勁用手抓碎3、然後放入地瓜粉和肉餡抓勻4、鍋內...
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燉瘦肉水怎麼做-燉瘦肉水的做法
  • 燉瘦肉水怎麼做-燉瘦肉水的做法

  • “才當上全職媽媽,向美食天下美媽們學習怎樣做菜。嘿嘿,我只能先來個最簡單瘦肉燉水吧!春季是病毒最多時候,小孩子一不小就感冒發燒,特別是體質差的寶貝,時冷時熱天氣很容易感冒。而且最近的H7N9禽流感讓人感到很恐懼。所以我每天想辦法讓我的妞吃好睡好,保證足夠營養。我最經常...
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瘦肉湯怎麼做-瘦肉湯的做法
  • 瘦肉湯怎麼做-瘦肉湯的做法

  • “夏天天氣熱,每天至少要喝2000ml水,對於我這種不愛喝水的人,只能多喝湯了。”食材明細主料瘦肉(250g)排骨湯(一碗)輔料香菜(3棵)生薑(2片)調料生抽(2勺)鹽(1匙)雞精(1匙)料酒(1勺)白胡椒粉(適量)地瓜粉(3勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉湯的做法步驟1、準備食材。瘦肉清洗乾淨,切薄片。...
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瘦肉丸怎麼做-瘦肉丸的做法
  • 瘦肉丸怎麼做-瘦肉丸的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(300g)紅薯粉(150g)鹽(9g)泡打粉(8g)小蘇打(2g)木薯粉(65g)水(150ml)白糖(9g)輔料紫菜(適量)葱(適量)鹽(適量)榨菜(適量)醋(1g)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉丸的做法步驟1、廋肉切小塊2、放輔食機打成泥3、粉類,鹽,白糖,小蘇打放到大湯碗中4、加水攪勻倒入肉泥5、...
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蘸水瘦肉怎麼做-蘸水瘦肉的做法
  • 蘸水瘦肉怎麼做-蘸水瘦肉的做法

  • “瘦肉很簡單的做法,首先用香料煮熟。增加底味以後再用調料來蘸着吃。”食材明細主料豬瘦肉(一塊)輔料葱(少許)花椒(半匙)八角(二個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)醬油(半匙)白糖(少許)醋(少許)油辣椒(一匙)芝麻油(半匙)騰椒油(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水瘦肉的做法步驟1、豬瘦肉洗...
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瘦肉粉怎麼做-瘦肉粉的做法
  • 瘦肉粉怎麼做-瘦肉粉的做法

  • 食材明細主料河粉(150g)輔料瘦肉(50g)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉粉的做法步驟1、瘦肉切好。2、葱切好。3、水燒開。4、放瘦肉。5、河粉準備好。6、放河粉葱調味。7、在煮一分鐘。8、成品圖。...
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瘦肉金針菇卷怎麼做-瘦肉金針菇卷的做法
  • 瘦肉金針菇卷怎麼做-瘦肉金針菇卷的做法

  • “好喜歡吃金針菇,換種吃法,用大大的肉片把金針菇捲起來,蒸熟,然後一大口吃,哇,太好吃啦,而且金針菇也不塞牙了。”食材明細主料豬腿肉(500g)金針菇(300g)輔料鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瘦肉金針菇卷的做法步驟1、金針菇用鹽水浸泡2、豬腿肉切...
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苦瓜瘦肉怎麼做-苦瓜瘦肉的做法
  • 苦瓜瘦肉怎麼做-苦瓜瘦肉的做法

  • 食材明細主料苦瓜(半條)瘦肉(適量)輔料豆豉(一匙)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜瘦肉的做法步驟1、苦瓜切片下鹽醃製10分鐘。2、瘦肉切片下鹽醃製醃製一下。3、姜炒肉,盛起來,再用豆豉和蒜炒苦瓜,苦瓜要過一下涼水,把醃製出來的苦瓜汁洗掉瀝水。4、苦瓜炒到差不...
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瘦肉粽子怎麼做-瘦肉粽子的做法
  • 瘦肉粽子怎麼做-瘦肉粽子的做法

  • “又是一年端午節。包粽子應景吧,家人喜歡吃肉粽子,又怕油膩。做個簡易版的瘦肉粽子吧。煮好吃一個感覺很棒,口感不油膩還有肉香味,自家做的乾淨無添加,肉是選用新鮮的優質肉。外賣的不敢保證了。”食材明細主料糯米(1000克)豬瘦肉(800克)輔料植物油(適量)生抽(二勺)老抽(一勺)料酒(二勺)...
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涼拌瘦肉怎麼做-涼拌瘦肉的做法
  • 涼拌瘦肉怎麼做-涼拌瘦肉的做法

  • “涼拌是當季必不可少的美食每一道涼菜,根據配菜的不同搭配的不同,會有意想不到的效果。和口感”食材明細主料豬臀肉(半斤)大葱(半根)黃瓜(一根)大蒜(3瓣)生薑(一個)小尖椒(3個)小米辣(二個)花椒(1/3匙)八角(2個)輔料生抽(2匙)調和油(2匙)香辣醬(一匙)蠔油(半匙)芝麻油(半匙)白糖(1/5匙)青藤椒油(1/2匙)料酒...
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黑木耳瘦肉春捲怎麼做-黑木耳瘦肉春捲的做法
  • 黑木耳瘦肉春捲怎麼做-黑木耳瘦肉春捲的做法

  • “那天看到春捲皮便宜,就搞了三包回家,然後一直放着,就不想動了啊!哈哈,我這人就是這樣!沒辦法!這天剛好在給兒了剁肉餅,那就那弄一點,順便包幾個春捲吃吧!沒想到,效果還真不錯!原來想着清淡用蒸的,結果湯汁把皮都弄沒型了,後來只好改用半煎炸的,春捲皮就很脆,很好吃了啊!難怪外面都沒有賣...
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瘦肉水怎麼做-瘦肉水的做法
  • 瘦肉水怎麼做-瘦肉水的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)山泉水(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉水的做法步驟1、裏脊肉。2、山泉水。3、剁碎。4、放入鍋中。5、加入適量水。6、浸泡一個小時煮10分鐘即可。7、開動啦。...
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蒸瘦肉怎麼做-蒸瘦肉的做法
  • 蒸瘦肉怎麼做-蒸瘦肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(250g)輔料鹽(4g)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸瘦肉的做法步驟1、豬肉切成薄片。2、放鹽巴適量,抓勻。3、放入鍋裏面蒸40分鐘左右。...
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瘦肉粥怎麼做-瘦肉粥的做法
  • 瘦肉粥怎麼做-瘦肉粥的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)米粥(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)瘦肉粥的做法步驟1、早餐來一份,簡單好喝!美味。2、米粥準備,瘦肉準備一些。3、將米粥倒入鍋中,不斷攪拌,讓米粥不粘鍋。4、倒入瘦肉,大火煮一分鐘。5、加入一勺鹽,拌均勻。6、倒入碗中,成品圖。...
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炒瘦肉怎麼做-炒瘦肉的做法
  • 炒瘦肉怎麼做-炒瘦肉的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料醬油(適量)老抽(適量)雞精(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒瘦肉的做法步驟1、豬瘦肉切片。2、熱鍋下油,下瘦肉翻炒。3、可能買的肉打水,會炒出水來,一般我會先炒幹一些,加一點料酒繼續翻炒。4、加入一點老抽一點醬油和雞精,不用加鹽,那樣會...
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瘦肉腸粉怎麼做-瘦肉腸粉的做法
  • 瘦肉腸粉怎麼做-瘦肉腸粉的做法

  • “廣式粉腸,廣東這邊最經典的早餐之一,小孩子老人特別喜歡,超級柔軟可口。蒸出來的早餐營養、簡單又健康。”食材明細主料腸粉專用粉(100g)清水(250g)瘦肉(40g)輔料醬油(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉腸粉的做法步驟1、超市可以買到腸粉專用粉,有配方。一般是...
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瘦肉蛋卷怎麼做-瘦肉蛋卷的做法
  • 瘦肉蛋卷怎麼做-瘦肉蛋卷的做法

  • “做為一個煮婦,一日三餐在廚房裏忙碌,最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光,這種心情,相信每一個做飯的主婦都深有體會……會做菜的主婦會根椐不同的食材做出不同味道的菜餚,同樣的烹飪不同的技巧。每個人對自己的烹飪都有着獨到的見解和竅門,各人的口味不同方法也...
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蒸瘦肉蛋卷怎麼做-蒸瘦肉蛋卷的做法
  • 蒸瘦肉蛋卷怎麼做-蒸瘦肉蛋卷的做法

  • “這道菜是在過年的時候微博上看到的立馬就被吸引了主要覺得做法不難,但是口感想想都應該很好吃老少皆宜的一道菜,前幾天朋友來家裏吃飯的時候正好也沒有去買菜,現成的材料就做了,得到一致好評。”食材明細主料肥瘦肉(一塊)雞蛋(三個)生粉(適量)蒸魚豉油(兩勺)生抽(一勺半)涼白開(適量)辣...
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瘦肉葱餅怎麼做-瘦肉葱餅的做法
  • 瘦肉葱餅怎麼做-瘦肉葱餅的做法

  • “每天早上都要做早餐,為了小孩子能有好胃口,只有想盡辦法換着花樣做。”食材明細主料麪粉(適量)酵母粉(適量)瘦肉(適量)葱(適量)輔料温水(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉葱餅的做法步驟1、把酵母粉用温水化開,把麪粉揉成稍軟一點的麪糰,放置發...
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米粉瘦肉的做法 米粉瘦肉+雞翅 米粉瘦肉怎麼做
  • 米粉瘦肉的做法 米粉瘦肉+雞翅 米粉瘦肉怎麼做

  • “我們興國人家裏來客很隆重的一個菜就是粉蒸籠,當然選材的話那是相當滴多啊😄😄而且粉蒸菜健康營養,適合所有人羣,簡單易學,今天選擇的是前夾瘦肉和雞翅,有木有想吃滴捏”食材明細主料芋頭(六七個)紅薯(兩個)前夾瘦肉(500g)雞翅尖(500g)輔料辣椒末(適量)蒜末(適量)老抽(適量)油(適量)鹽(適量)米...
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瘦肉蛋卷的做法 吉祥如意-----瘦肉蛋卷 瘦肉蛋卷怎麼做
  • 瘦肉蛋卷的做法 吉祥如意-----瘦肉蛋卷 瘦肉蛋卷怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料雞蛋(適量)香葱(適量)澱粉(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)瘦肉蛋卷的做法步驟1、瘦肉,雞蛋,香葱。2、備好的瘦肉剁成肉泥,香葱切成葱花,加適量的精鹽拌勻待用。雞蛋打入碗中加點精鹽攪散。3、鍋燒熱抹上適量的食用油,倒進攪...
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捲心菜木耳拌瘦肉怎麼做-捲心菜木耳拌瘦肉的做法
  • 捲心菜木耳拌瘦肉怎麼做-捲心菜木耳拌瘦肉的做法

  • 食材明細主料捲心菜(適量)木耳(適量)瘦肉(適量)輔料香菜(可選)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)香辣紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)捲心菜木耳拌瘦肉的做法步驟1、捲心菜切絲。2、開水焯至斷生,撈出過涼。3、泡發焯過水的木耳。4、自己滷的去骨豬前肘,切下來的瘦肉。...
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