涼拌瘦肉怎麼做-涼拌瘦肉的做法

“涼拌是當季必不可少的美食每一道涼菜，根據配菜的不同搭配的不同，會有意想不到的效果。和口感”

食材明細

• 五香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌瘦肉的做法步驟

• 1、半鍋清水。加入八角花椒，薑片，料酒放入豬肉煮

• 2、煮到筷子輕輕能戳動的時候起鍋冷卻

• 3、冷好的豬肉，順着條理，切成小薄片。為了使它更入味，放一點點鹽和生抽醃製。

• 4、取一個大盤我這個是用的不鏽鋼的。我做涼菜，就喜歡用這種不鏽鋼的大圓盤，因為比較方便。黃瓜好刨薄片，鋪在盤子裏面。

• 5、把醃好的肉擺盤

• 6、大葱切成細絲，蒜切成細粒。放在盤子裏

• 7、許一個空碗，開始調料汁放着所有的調料根據個人喜好調。

• 8、調好的汁均勻的淋在。盤子裏面

• 9、青椒和小米辣切好鍋裏倒一點混合油。倒入青椒和小米辣炒

• 10、趁熱油把青椒和油林在肉上。特別的開胃好吃

• 11、再來一張

小竅門

肉冷卻後用保鮮膜包好放進冰箱，微微凍一下會很好切