美味的涼拌瘦肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一道美味的涼拌瘦肉片，在夏天食用很是美味，還有一定的開胃作用。豬瘦肉中含有豐富的蛋白質和人體必需的脂肪酸，還能改善缺鐵性貧血，適合大多數人食用，同時，它還具有補腎養血，滋陰潤燥等的功效， 涼拌瘦肉搭配辣椒簡直就是開胃解膩的利器，還非常的好吃。

主料

豬瘦肉 ：適量
黃瓜 ：適量

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
辣醬油 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮 ：適量
香油 ：適量
花椒 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

豬瘦肉洗淨加適量花椒、醬油、生抽、冰糖、鹽、八角、薑片煮熟。

準備一根黃瓜洗淨，煮好的瘦肉晾涼。

辣椒油加適量蒜末、味極鮮、香油、醋、白糖調成汁。

黃瓜對半切開，再切五小片一邊連住不要斷。

將中間的黃瓜片折起來兩個做成花型。

將放涼的瘦肉切片，裝飾上黃瓜花。

再將汁澆在瘦肉上即可享用。

烹飪技巧

豬肉放涼比較好切。