日式荷包蛋醬汁炒麪怎麼做-日式荷包蛋醬汁炒麪的做法

“這是一道簡單易做的菜，在趕時間的時候可以試試”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式荷包蛋醬汁炒麪的做法步驟

• 1、把配菜全部切好備用

• 2、我沒用生面，用了這種掛麪也不錯，不會糊鍋

• 3、因為沒買日式炒麪醬汁，就自己配了，用醬油、老酒、醋、少些糖，用量根據面量自己掌握

• 4、面用水煮熟

• 5、撈起放入冷水中備用

• 6、我喜歡用大量的姜炒肉可以祛除肉的腥味，當然如果是好的土豬肉就不用了，肉炒熟後可以把薑片撈出來

• 7、把菜全倒下去炒，加點鹽提味

• 8、放入面炒一下，再加醬汁炒均，最後加點味素起鍋

• 9、把面裝盤放邊上

• 10、煎個半熟的荷包蛋，一定要半熟，所以煎蛋時鍋不能太熱了，也不用翻面，我都是火開一會關了，用鍋的餘温把蛋煎熟

• 11、最後把蛋放面上就好，吃的時候把半熟的蛋黃打散拌着面吃那叫一個香的