苦菊銀耳沙拉的做法 秋之“食苦”【苦菊銀耳沙拉】 苦菊銀耳沙拉怎麼做

“都説是夏天食苦，但現在的秋天簡直逆了天。秋老虎各種發飆啊
這時候要是就談秋季進補那必定是物極必反滴。
秋季降燥方得提上日程，秋季吃什麼敗火呢？
苦味的蔬菜一定是一流的“消防隊員”。
今天帥就給大家推薦一個沙拉，除了苦菊之外還搭配有滋補但又不上火的銀耳，敗火滋補兩不誤。
同時為了調配顏色和口感帥還搭配了少許小番茄和大杏仁。
這道菜美味和營養兼顧，香甜跟甘苦並存，一道複合味兒到的“苦菜”推薦給大家。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦菊銀耳沙拉的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、苦菊切去根部

• 3、用水加半小勺鹽把苦菊和小番茄泡15分鐘

• 4、苦菊切成8-10釐米左右的長段

• 5、小番茄一分為四

• 6、幹銀耳用涼水泡開

• 7、鍋中燒開水放入銀耳汆燙2分鐘

• 8、盆中放入所以原料後擠入5ml左右的檸檬汁

• 9、加入白糖10g

• 10、放入一大勺15g左右的沙拉醬

• 11、拌勻所有食材，最後放入20g的大杏仁即可