蕨根粉拌豆芽怎麼做-蕨根粉拌豆芽的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕨根粉拌豆芽的做法步驟

• 1、蕨根粉提前用温水泡軟。

• 2、大葱斜切成細絲，放入耐熱的容器中，葱絲上放適量花椒。

• 3、炒勺中加入適量油，加熱至冒煙，潑在花椒和葱絲上。

• 4、將花椒粒挑出不要，加入適量生抽和香醋拌勻。

• 5、鍋中加水，燒開後，放入泡軟的蕨根粉，煮1分鐘左右。

• 6、放入洗淨的黃豆芽，將豆芽煮熟。

• 7、撈出後，過涼開水，瀝乾水分。

• 8、將瀝乾水分的黃豆芽和蕨根粉放入拌好的調味汁中，拌勻即可。根據自己的口味加鹽或不加。