涼拌碗託的做法 涼拌碗託（扒糕） 涼拌碗託怎麼做

“夏天來了，總會想吃一些涼拌的食品，碗託是蕎麥麪做的，粗糧也對身體很好”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌碗託的做法步驟

• 1、蕎麥麪與涼水混合，調至與圖片程度的稀稠度備用，不要太稀了，會粘。取另外一個碗，在碗底抹油，以便碗託蒸熟後方便取出。

• 2、開鍋後，把準備好的麪糊放入鍋中蒸，大約15分鐘

• 3、可以用筷子扎幾個洞，看看面是否完全熟

• 4、取出碗託晾涼

• 5、香菜切碎，碗託切條（完全涼了以後再切），黃瓜切絲。碗汁：麻醬提前用水泄開，放入蒜末，鹽，雞精，少量白糖，生抽，醋，辣椒油

• 6、混合…可以吃了