涼拌兔腰家常做法怎麼做-涼拌兔腰家常做法的做法

“去朋友家吃飯的時候他們做了這道菜，很好吃，去討教了方法，回來學着做的，還是很好吃，很入味的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌兔腰家常做法的做法步驟

• 1、兔腰洗乾淨，撕掉上面那層薄膜，用料酒，鹽，白胡椒粉先醃製一下，葱薑蒜和小米辣切末，香菜切段。

• 2、鍋裏燒水，水開之後把兔腰下到水裏煮熟。

• 3、煮熟之後稍稍瀝乾水分，然後把葱薑蒜末、小米辣、白糖、蒸魚豉油、香菜等各種調料放入裝兔腰的盆子裏面，拌均勻，然後，放置半個小時，讓兔腰入味，最後裝盤即可。

小竅門

1、如果蒸魚豉油放得比較多，就不需要放鹽了；
2、兔腰拌好之後，不要立即食用，放置一會味道會更好。