韓式涼拌八帶魚的做法 【韓式涼拌八帶魚】--夏日海鮮涼拌更美味 韓式涼拌八帶魚怎麼做

“炎熱的夏天到了，做為海邊長大的人，海鮮永遠是餐桌上的主角。天氣熱的時候人非常容易浮躁，在飲食上喜歡清淡和涼爽的食物，海鮮涼着吃是非常不錯的選擇，既不油膩，也解決了營養的問題。但是海鮮本身很矯情，海鮮涼着吃前提是必須是海鮮要新鮮，其次要將海鮮處理好，處理不當的海鮮涼着吃會出現大問題的。

韓式涼拌八帶魚，是將八帶魚用韓式的做法涼拌食用，首先八帶魚必須新鮮，將八帶魚用水焯燙好後瀝乾水份，然後將韓國辣醬、醋等調味料一起拌勻即可，做好的涼拌八帶魚韌勁十足，辣味濃而適口，非常適合夏天食用的一道涼拌海鮮菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式涼拌八帶魚的做法步驟

• 1、主料：八帶魚500克副料：青椒、紅椒、洋葱調料：韓國辣椒醬、糖、白醋、熟芝麻、鹽、魚露、芥末油、香油

• 2、鍋中燒水，水裏加少許鹽、水開後將八帶魚入鍋焯燙、八帶魚焯燙好後用流水沖洗一下，控幹水份

• 3、青椒、紅椒、洋葱改刀備用

• 4、將八帶魚與青椒、紅椒、洋葱放入一容器中、分別加入韓國辣椒醬、鹽、白醋、鹽、魚露、芥末油、香油拌勻，最後撒上熟芝麻即可裝盤食用

小竅門

1、八帶魚一定要新鮮，不新鮮的八帶魚非常容易吃壞肚子；
2、八帶魚在焯燙時，時間不晚過久，下鍋後變形成要立即撈出，焯燙過久的八帶魚會非常艮，咬不動；
3、調料的配比因個人口味添加。