涼拌馬蘭頭的做法 春季養生菜——涼拌馬蘭頭 涼拌馬蘭頭怎麼做

“一直很喜歡酒店裏的經典涼菜——香乾馬蘭頭，感謝飛雪飄絮讓我認識了的馬蘭頭的真面目，這不去菜場尋到了，立馬就要動手做起來。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌馬蘭頭的做法步驟

• 1、馬蘭頭摘去老葉，洗淨瀝乾

• 2、胡蘿蔔和香乾切丁

• 3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生

• 4、香乾丁和胡蘿蔔丁也放開水裏氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行

• 5、馬蘭頭用手捏幹水份

• 6、切成末

• 7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿蔔香乾拌在一起，放在小碗中，用力壓緊

• 8、取一隻盤子，將碗倒扣在盤子裏

• 9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工