蛋炒飯有營養嗎

蛋炒飯是現在很多的家庭和餐館都會有的一道飯，不但好吃做的方法也是簡單方便的，色香味俱全。那麼問題來了，很多的人都關心吃蛋炒飯有營養嗎？其實蛋炒飯不單單用蛋和飯，還可以加一些其他的食物，下面小編告訴您。

蛋炒飯有營養嗎

一、蛋炒飯有營養嗎

因為炒飯裏面可以加入各種食材，營養因不同食材而不同。但總的説來，各種營養成分非常豐富。單單炒米飯的營養成份是碳水化合物、米精蛋白、氨基酸、礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1） 。

二、蛋炒飯做法

番茄雞蛋炒飯

材料：西紅柿，剩米飯，雞蛋,葱花，鹽。

做法：

1、西紅柿洗淨切碎，葱切碎；

2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒；

3、炒至無水後放入鹽、雞蛋液炒熟，放入葱花攪翻即可出鍋。

雞蛋炒飯

材料：雞蛋，米飯，油，鹽

做法：

1.把雞蛋打散在米飯裏~

2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯裏.

3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋裏，中火翻炒~

4.待炒到雞蛋抱着米粒開始在鍋裏跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~

烤腸蛋炒飯

材料：米飯500g，蒜茸烤腸100g，雞蛋二隻，適量的葱花，鹽，黃酒

做法：

1、烤腸切成丁備用；

2、鍋內放入適量的食用油，開中火；

3、放入米飯炒熱，加入鹽、烤腸丁繼續炒；

4、飯、腸炒熱後加入雞蛋液拌勻炒熟，加入黃酒、葱花拌勻即可。

蝦仁火腿蛋炒飯

材料：米飯2碗，蝦仁80g，火腿80g，胡蘿蔔80g，黃瓜丁50g，葱花5g，雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g，蠔油20ml

做法：

1、蝦仁洗淨，火腿胡蘿蔔黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。

2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿蔔丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。

3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒，將米飯炒散後加做法2中炒好的材料。

4、繼續翻炒，同時加入鹽，味精，糖和蠔油調味，最後撒上切碎的葱花即可。

家常蛋炒飯

材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、鹽、料酒、雞精

做法：

1、將豌豆、胡蘿蔔粒和玉米粒分別焯水備用。

2、雞蛋打散，加入少許料酒和鹽，入油鍋文火炒散後盛出。

3、炒鍋不用再加油，將米飯倒入翻炒。

4、調入適量鹽和雞精，倒入所有材料翻炒均勻即可。這樣炒出來的蛋炒飯不會吸收很多油份，口感柔軟入味，且更容易消化。

吃蛋炒飯是有營養的，上文中已簡單的解説了關於吃“蛋炒飯有營養嗎”這一問題，因為米飯和雞蛋本身就有很高的營養成分。上文中的解説，希望幫助到您。另外小編還推薦了幾種不錯的蛋炒飯的做法，希望您可以試着做做看。