毛蛋有營養嗎

現在很多人都在追求特別多的美食，但是這些美食對於人的身體來説真的是好的嗎，今天我們就特別的來講一講毛蛋。毛蛋是個什麼樣的東西，很多人都喜歡吃，但是毛蛋有營養嗎，這個問題是非常需要人來知道的，快來看看吧。

一、毛蛋有營養嗎

毛蛋的營養價值極低。

毛蛋在孵化的過程中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以不建議大家食用毛蛋。

二、毛蛋怎麼吃

最常見的毛蛋的吃法就是燒烤攤上一串串的毛蛋，那麼除了燒烤這樣的做法還有那些做法是比較好吃的呢?來看下這道五香毛蛋的做法。

做法

1、先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟。

2、煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。

3、用的大料和十三香。

4、清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內，加水加入香料之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

5、放點薑片和幹辣椒。

6、在鍋裏煮開之後，小火燉半小時就差不多了。

三、吃毛蛋的注意事項

在市面上出售的毛蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，是因温度、濕度不當或者感染病菌而發育停止死於蛋殼裏的毛蛋。這類毛蛋裏原來包含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維他命等營養成份已經全部或者部分發生變化，多數已被胚胎利用與消耗，所剩營養成份甚低。

吃毛蛋是需要特別注意的，因為毛蛋有兩種，死胎毛蛋裏面含有太多的激素和多種細菌，有些細菌是對人體危害很大的，所以要吃毛蛋最好選擇活胎的毛蛋。毛蛋裏激素的含量較高。因此，專家建議，儘量不吃，或者少吃毛蛋，尤其是兒童、青少年，因為他們正在長身體，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到青少年身體發育。

四、吃毛蛋的危害

由於此時蛋的營養已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的營養價值並不高。而且此類蛋中含有許多大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等對人有害的病菌，易引起食物中毒和其他疾病。實蛋是一種沒有經過受精的蛋，一些不法商家用鹼和蛋清勾兑實蛋，長期食用這樣的實蛋對人體有害。也有用臭雞蛋做實蛋的，而這種蛋因久放或裂縫造成細菌侵入並大量繁殖，產生甲烷、氮、氨等物質而發出惡臭。即使經蒸煮，其中的胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素等依然存在，吃多了會誘發癌症。

毛蛋有營養嗎，這個問題特別的簡單，當然是非常低的，因為它畢竟不是像雞蛋那樣的含有營養元素較多的東西。但是，很多人都喜歡吃，它的營養成分也是十分高的，對於身體也可以提供營養元素，但是吃的多是很不好的哦。