電燉鍋可以煮粥嗎

或許在家的時候，大家做飯、煮湯、煮粥可以使用高壓鍋或者砂鍋等，做出來的菜好吃又健康，但是就是比較花時間，也需要自然氣等設備。對於一些在宿舍的學生來説，電燉鍋是一個想要自己做飯時很好的選擇，電燉鍋可以煮粥嗎？

一、電燉鍋可以煮粥嗎

可以

1、電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急着吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

2、如果你急着吃，那麼就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。

3、用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的，方法是先把熱水倒進電燉鍋，然後在陶瓷罐裏放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急着吃，那麼就開小火，急的話就開大火，大火會略微沸騰。

4、電燉鍋用於燉肉也是非常方便的，將肉塊的肉皮朝下放好，然後放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然後加鹽調味就可以出鍋了。

二、食譜

1、皮蛋瘦肉粥

主料：大米、裏脊肉、皮蛋、青豌豆。

調配料：葱、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法：大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。裏脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽醃一下入味。皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入葱薑蒜末，繼續小火熬煮。直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。

2、八寶粥

八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

做法：各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗淨，幹桂圓去殼。所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。

3、百合蓮子羹

材料：銀耳花3朵 蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量。

做法：把銀耳用温水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用温水泡發。把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)。待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。

電燉鍋是一種不需要灶台和內燃氣的鍋具，在宿舍裏相當受歡迎，畢竟很多學生除了吃學校食堂提供的飯菜，還是更喜歡自己家的味道，喜歡自己動手做一些好吃的飯菜。電燉鍋可以煮粥嗎的答案是可以，學生們可以在寢室享受不同的粥了。