蒸魚冷吃怎麼做-蒸魚冷吃的做法

“這個魚香港人叫大眼雞（因為眼睛很大），也叫抹皮魚。這種魚非常適合小孩子吃，因為沒有太多魚骨，吃起來沒到是鮮甜的！1歲的寶寶吃可以不用放黃豆醬！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸魚冷吃的做法步驟

• 1、魚洗乾淨放在盤中，預備黃豆醬。

• 2、水開後，放魚蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘。

• 3、時間到，請到掉蒸魚後盤裏面出的水。

• 4、放適量的豆醬和葱花在蒸好的魚上面，可以馬上吃，夏天可以放冰箱後再吃。

小竅門

黃豆醬本來就是鹹的，所以不用放鹽。