帶魚燒腐竹怎麼做-帶魚燒腐竹的做法

“魚燉豆腐，大家都吃過，那麼這款菜吃起來就不稀奇了，味道也是棒棒的，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

帶魚燒腐竹的做法步驟

• 1、腐竹提前泡好

• 2、切好備用

• 3、帶魚收拾乾淨

• 4、鍋先用姜塗抹一下，防止粘魚。

• 5、鍋裏加適量的油，高温加魚煎

• 6、定型後翻面煎成金黃

• 7、準備葱薑蒜

• 8、魚高温的時候，先加白糖，順鍋邊烹黃酒和醋，去腥處理，然後加葱薑蒜，胡椒粉，生抽和老抽

• 9、加適量清水

• 10、水開後，加腐竹

• 11、蓋鍋，大火燒一會

• 12、大火收汁即成

• 13、裝盤，撒葱花

小竅門

腐竹不要加太早