肉丁炸醬怎麼做-肉丁炸醬的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丁炸醬的做法步驟

• 1、豬肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

• 2、葱薑末，甜麪醬備好。

• 3、鍋內放油燒至五成熱放入一個八角爆香。

• 4、先放入肥肉丁煸炒至變色。

• 5、油分慢慢變少。

• 6、再放入瘦肉丁。

• 7、煸炒至變色盛出備用。

• 8、熱鍋涼油放入葱薑末爆香。

• 9、擠入適量的甜麪醬。

• 10、轉小火至微微冒泡。

• 11、倒入煸炒的肉丁。

• 12、加少許鹽和冰糖調味。

• 13、倒入少許料酒。

• 14、小火咕嘟均勻即可關火。

• 15、成品圖！

• 16、成品圖！

• 17、成品圖。