釦子餅乾的做法 自制釦子餅乾 釦子餅乾怎麼做

“女兒吵着還要吃我做的餅乾，説媽媽做的好吃。我於是一晚上做了2種餅乾，其中之一就是釦子餅乾。不要説，還真的很像釦子呢。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

釦子餅乾的做法步驟

• 1、準備材料：低筋麪粉310克，含鹽黃油150克，雞蛋1個，棉糖120克

• 2、黃油加棉糖，放大碗裏，隔熱水軟化

• 3、打發黃油，加1個雞蛋繼續打發

• 4、加低筋麪粉揉成麪糰，放冰箱冷藏30分鐘（我沒有過篩低筋麪粉，也不影響味道）

• 5、從冰箱拿出麪糰，分次擀麪團，約5mm厚

• 6、用大裱花嘴用力劃圈

• 7、用小裱花嘴淺淺的在大圈裏按一下（不要用力按哦）

• 8、把其餘的麪糰去掉，留下許多的圓麪糰，在中間用筷子扎洞（可以扎1~4個洞）

• 9、烤盤鋪上錫箔紙，放上做好的扣子麪糰

• 10、烤箱180°預熱10分鐘，中層烤15分鐘

• 11、待冷卻後放入餅乾盒內，蓋好蓋子，隨吃隨拿。