彩虹瑪德琳怎麼做-彩虹瑪德琳的做法

“赤,橙,黃,綠,青,藍,紫,
漂亮的彩虹瑪德琳,
配上美妙的紅茶,
下午點心時間的最佳搭配~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹瑪德琳的做法步驟

• 1、準備材料.

• 2、雞蛋,糖,和黃糖,攪拌均勻.

• 3、攪打至顏色發白,加入香草精油,攪拌均勻.

• 4、篩入乾粉類.

• 5、攪拌均勻,加蓋保鮮膜,放冰箱冷藏一晚上.

• 6、麪糊分成7份,分別加入色素調色.

• 7、入烤箱用餅乾/蛋撻功能烘烤,打開風機運轉,190度烤8-11分鐘即可.

• 8、拿出晾涼.

• 9、完成!

小竅門

小知識:

瑪德琳配紅茶是非常經典的英式下午茶,貝殼樣的小餅乾,搭配上暖暖的加奶紅茶,真的是一種美妙的味覺體驗~

有人説瑪德琳不應該改屬於餅乾類,而應該屬於蛋糕類,因為她沒有其他餅乾的共性---酥脆,反而口感十分綿密.可是,瑪德琳就是瑪德琳,無論歸屬於那個種類,她那不可替代的美妙口感,都讓她立於甜品界的不敗之地!