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關於撈拌的的餐飲百科

簡單撈拌的做法如何做簡單又好吃
  • 簡單撈拌的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘撈拌是一道簡單的家常菜,裏面的搭配可以放許多蔬菜,根據自己的的喜好添加。他可以作為一道下酒菜。製作方法簡單易學。今天就和小編一起來學習這道簡單撈拌的做法,一起來體驗食材相互配合的美味吧。味道是一...
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如何做簡單又好吃-海鮮撈拌的做法
  • 如何做簡單又好吃-海鮮撈拌的做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道海鮮撈拌的做法的味道非常的爽口,色香味俱全的一道美食,真的是不容錯過。營養成分也很全,喜歡的的朋友們,現在就可以試試。做法也很是簡單呢,可以補充微量元素,還有很多的營養物質。現在就跟着小編試試吧,咬...
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什錦撈拌的做法 【夏日小涼菜】—什錦撈拌 什錦撈拌怎麼做
  • 什錦撈拌的做法 【夏日小涼菜】—什錦撈拌 什錦撈拌怎麼做

  • “大熱的天大魚大肉吃起來太膩,來點清淡又方便的小涼菜吧。今天俺來上一道【什錦撈拌】,這撈拌最重要的就是汁,裏面的料放啥都隨自己高興,而且操作起來真是特別方便和簡單。撈拌最只要的配料就是【泰椒】,一定要有泰椒,撈拌的味才對。撈拌的汁其實很簡單,就是用海鮮醬油加上醋和...
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撈拌鳳爪怎麼做-撈拌鳳爪的做法
  • 撈拌鳳爪怎麼做-撈拌鳳爪的做法

  • 食材明細主料去骨雞爪(一袋)輔料香葱(3棵)香菜(2棵)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)撈拌鳳爪的做法步驟1、將雞爪解凍後用清水浸泡10分鐘2、依次改刀3、準備好葱姜花椒辣椒段香葉4、將改刀後的雞爪放入湯鍋後加適量清水,放入葱,姜,花椒,香葉,辣椒段,料酒,鹽,燒開後轉小火煮4_5分鐘即...
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撈拌蟄皮怎麼做-撈拌蟄皮的做法
  • 撈拌蟄皮怎麼做-撈拌蟄皮的做法

  • “撈拌菜就是把提前冰鎮好的撈拌汁澆在加工好的原料上面.再拌勻而食的一道菜。海蜇皮有清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。撈拌蟄皮涼爽開胃、清香可口,故頗受人們的喜愛。”食材明細主料海蜇皮(400克)黃瓜(1根)輔料小米辣椒(2個)配料涼拌汁(100克)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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簡單的撈拌汁的做法如何做簡單又好吃
  • 簡單的撈拌汁的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘撈拌汁的做法是很簡單的,而且有的還是多種多樣的,我是很喜歡吃的,拿來吃是很香的,也很下飯,每次都可以吃很多,我覺得撈拌汁是很重要的,關係着這道菜到底好不好吃了,所以推薦大家做撈拌汁的做法了,很簡單,一會兒就做...
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出眾拌撈麻辣燙怎麼加盟?
  • 出眾拌撈麻辣燙怎麼加盟?

  • 餐飲提問:出眾拌撈麻辣燙怎麼加盟?小饞貓55回答:現在出眾拌撈麻辣燙加盟的手續特別簡單,前段時間我的一個好朋友就加盟了這個品牌。他説現在公司一直在規範自己的加盟流程,目的就是為了方便更多的投資人投資加盟。而且加盟過程中如果遇到什麼困難,都可以跟公司反映,公司一直都有...
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拌菜撈麪怎麼做-拌菜撈麪的做法
  • 拌菜撈麪怎麼做-拌菜撈麪的做法

  • “今晚,最後的收官之作就是拌菜撈麪了。”食材明細主料鮮麪條(300克)輔料清水(500ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌菜撈麪的做法步驟1、開水鍋中下入麪條。2、調一個碗汁:食鹽、豬油、醬油、蠔油、香醋。3、麪條撈入碗中並倒入碗汁攪拌均勻,上桌開動。...
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撈拌金針菇的做法 爽口小涼菜---------【撈拌金針菇】 撈拌金針菇怎麼做
  • 撈拌金針菇的做法 爽口小涼菜---------【撈拌金針菇】 撈拌金針菇怎麼做

  • ““撈拌”起源於大連,盛行於東北。當初生活在大連海邊一帶的人們喜歡將漁民剛捕獲新鮮肥美無比的海鮮,放在略帶鹽味的開水稍煮至剛斷生時撈起,再配以自制的調料和其他配料,邊撈邊拌邊吃,邊吃邊海闊天空地聊着閒情逸事,其樂無窮。後來人們便將這種海鮮吃法稱之謂“撈拌”,此吃法...
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撈汁手撕拌菜怎麼做-撈汁手撕拌菜的做法
  • 撈汁手撕拌菜怎麼做-撈汁手撕拌菜的做法

  • “紫甘藍的營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。彩椒富含多種維生素及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液...
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撈拌金針菇怎麼做-撈拌金針菇的做法
  • 撈拌金針菇怎麼做-撈拌金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(1把)胡蘿蔔(1小段)青瓜(1小段)青椒(1/3個)輔料葱白(2根)冰礦泉水(小半瓶)蒜(2瓣)幹辣椒(2個)香菜(1棵)白芝麻(適量)配料醬油(適量)蠔油(適量)香醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撈拌金針菇的做法步驟1、主要材料。2、黃瓜、胡...
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素什錦撈拌怎麼做-素什錦撈拌的做法
  • 素什錦撈拌怎麼做-素什錦撈拌的做法

  • 食材明細主料木耳(4~5朵)黃瓜(半根)金針磨(一小把)幹豆皮(半張)輔料葱(適量)乾紅辣椒(適量)配料陳醋(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素什錦撈拌的做法步驟1、木耳泡發,各種主料切絲,葱和乾紅辣椒切小丁2、分別將金針磨和切好的幹豆皮絲用熱...
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撈拌什錦怎麼做-撈拌什錦的做法
  • 撈拌什錦怎麼做-撈拌什錦的做法

  • 食材明細主料黑木耳(一把)黃瓜(一根)金針菇(一把)魔芋結(半盒)魚皮(一包)洋葱(半個)泰椒(八個)香菜(兩棵)輔料細砂糖(20克)美極鮮味汁(20毫升)撈拌汁(100毫升)蘋果醋(200毫升)鮮貝露(30毫升)海鮮醬油(30毫升)蒸魚豉油(30毫升)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撈拌什錦的做法步驟1、將食材表中的...
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東撈西拌麻辣燙可以加盟嗎
  • 東撈西拌麻辣燙可以加盟嗎

  • 餐飲提問:東撈西拌麻辣燙可以加盟嗎關玫慧11回答:我覺得很贊,去年6月加盟的。服務很順利,後期溝通都有回饋。因為我是餐飲小白沒什麼經驗,跟着總部的運營思路走的,後面也有了自己的一些經驗。半年多回本的~米卉7回答:可以加盟的,去年瞭解到已經有600家店了Rossii79回答:覓姐麻辣燙...
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毛豆一般煮幾分鐘撈起涼拌
  • 毛豆一般煮幾分鐘撈起涼拌

  • 水開後煮十到十五分鐘。毛豆比較容易煮熟,冷水下鍋後,水開以後再煮十分鐘左右即可。煮毛豆之前要用清水反覆清洗毛豆,這樣吃起來會更加衞生。煮毛豆的時候可以剪去毛豆的兩頭,這樣毛豆會更加入味。煮毛豆可以加入八角、桂皮、生薑、食用鹽等調味料一起煮,煮好後風味十足。...
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撫順麻辣拌東撈西拌最正宗
  • 撫順麻辣拌東撈西拌最正宗

  • 有跟很多人喜歡吃辣椒,那些有辣味的食物自然也受到許多人的歡迎,大家一定吃過撫順麻辣拌,味道特別爽口,香味十足,十分誘人。有這麼多家的撫順麻辣拌,自然有正宗的好吃的,我們該如何挑選一家正宗的撫順麻辣拌加盟呢?彆着急,小編這就給大家好好介紹一下那些正宗的撫順麻辣拌加盟店。...
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撈拌鮑魚怎麼做-撈拌鮑魚的做法
  • 撈拌鮑魚怎麼做-撈拌鮑魚的做法

  • “鮑魚,是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”。它不僅營養豐富,還具有極高的藥用價值。可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎;蛋白質含量豐富,遠遠高於其他魚貝類。蘇東坡曾有詩盛讚鮑魚:“一枚何啻千金直”,極言鮑魚之價值與美味...
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撈拌小鮑魚怎麼做-撈拌小鮑魚的做法
  • 撈拌小鮑魚怎麼做-撈拌小鮑魚的做法

  • “撈拌汁是這道菜的靈魂,它的特點是酸甜鮮鹹,微辣,炎熱的夏季吃起來冰冰涼,透心的爽,好吃到停不下來!”食材明細主料小鮑魚(6只)黃瓜(一根)豆腐皮(150g)魔芋絲(一袋)輔料辣椒油(適量)小米辣(適量)調料冰糖(100g)魯花糯米白醋(80ml)海天白米醋(20ml)東古一品鮮醬油(120ml)味粉(10g)純淨水(500ml)鮮露(少許...
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(涼拌菜) 撈汁海蜇怎麼做-撈汁海蜇的做法 撈汁海蜇
  • (涼拌菜) 撈汁海蜇怎麼做-撈汁海蜇的做法 撈汁海蜇

  • “雖説已經到立秋了,可是中午的時候還真是很悶熱呢,再吃點涼拌菜吧!”食材明細主料海蜇(適量)黃瓜(適量)蒜末(適量)輔料鹽(半勺)白糖(適量)醬油(1勺)醋(半勺)雞精(少許)辣椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁海蜇的做法步驟1、買來的海蜇放清水裏浸泡半天,中途記得多換幾次...
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教你製作懶人撈拌汁-撈拌汁的做法是什麼
  • 教你製作懶人撈拌汁-撈拌汁的做法是什麼

  • 我們都知道,我們在吃火鍋的時候會有蘸料,蘸料又分為幹碟和油碟。可是你們知道嗎?我們在吃一些食物的時候還可以製作撈拌汁。其實,撈拌汁的作用跟吃火鍋時的蘸料的作用是一樣的。今天小編就為大家講述一下撈拌汁以及撈拌汁的做法是什麼?撈拌汁的做法是什麼1.選擇好純淨水撈拌...
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撈拌木耳魔芋黃瓜絲的做法 #涼菜#撈拌木耳魔芋黃瓜絲 撈拌木耳魔芋黃瓜絲怎麼做
  • 撈拌木耳魔芋黃瓜絲的做法 #涼菜#撈拌木耳魔芋黃瓜絲 撈拌木耳魔芋黃瓜絲怎麼做

  • 食材明細主料木耳(適量)魔芋(1盒)黃瓜(1根)輔料撈汁(適量)蒜(2瓣)香菜(1棵)紅辣椒(2個)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈拌木耳魔芋黃瓜絲的做法步驟1、魔芋絲一盒。2、入沸水中焯熟。3、撈出過涼水備用。4、泡發洗淨的木耳。5、用剛才焯魔芋的水把木耳焯熟。6、撈出過涼水備用。7、...
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黃瓜拌榛蘑的做法 簡單鮮美的一道撈拌菜------黃瓜拌榛蘑 黃瓜拌榛蘑怎麼做
  • 黃瓜拌榛蘑的做法 簡單鮮美的一道撈拌菜------黃瓜拌榛蘑 黃瓜拌榛蘑怎麼做

  • “很多朋友到大一些的飯店可能都會吃到這樣的一道菜,只是我也不知道那到底叫什麼,就是在一碗黃瓜絲中有很多湯汁的,他們飯店説是鮑魚汁,然後在碗四周的盤子上擺上幾隻熟的很小的鮑魚的,不過那種湯汁真的挺鮮美的,但是我也知道那肯定不是那幾只小鮑魚做出來的汁了。我最早吃到這...
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什錦撈拌的做法如何做簡單又好吃
  • 什錦撈拌的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘撈拌的做法的做法十分簡單而且還非常好吃,撈拌的食材都是爽口而又易熟的食材,可以根據自己喜歡的口味選擇。什錦撈拌非常適合用來下飯下菜,增添口感,而且酸酸辣辣的很是開胃,平時亦可作為一種小吃。在家自制什...
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益智菜撈拌金針菇的做法 益智涼拌菜——撈拌金針菇 益智菜撈拌金針菇怎麼做
  • 益智菜撈拌金針菇的做法 益智涼拌菜——撈拌金針菇 益智菜撈拌金針菇怎麼做

  • ““撈拌”起源於大連,盛行於東北。當初生活在大連海邊一帶的人們喜歡將漁民剛捕獲新鮮肥美無比的海鮮,放在略帶鹽味的開水稍煮至剛斷生時撈起,再配以自制的調料和其他配料,邊撈邊拌邊吃,邊吃邊海闊天空地聊着閒情逸事,其樂無窮。後來人們便將這種海鮮吃法稱之謂“撈拌”,此吃法...
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撈拌汁怎麼調
  • 撈拌汁怎麼調

  • 有沒有人知道撈拌汁怎麼調才好吃,可能如果不是廣東那一帶的人,有些是聽不懂撈汁的,撈汁是吃飯的時候用來拌飯的一些菜汁,這麼解釋是不是容易懂的多了,喜歡吃的人可以學習來製作撈汁,讓自己能夠吃上更美味的飯菜喲。撈拌汁怎麼調“撈汁”是句廣東話,原本的意思是吃飯的時候用菜汁...
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