椰漿砂糖小餐包的做法 萌萌噠【椰漿砂糖小餐包】 椰漿砂糖小餐包怎麼做

“小小個子，圓圓滾滾滴麪包
外殼香脆，內部柔軟輕盈
用椰漿揉出得麪糰，帶有着微微椰子清香
表面的黃油和粗粒砂糖也非常提味
好吃又好玩~~”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰漿砂糖小餐包的做法步驟

• 1、麪糰材料除黃油外的所有材料，按先液體後粉類秩序放入麪包機桶內，選擇和麪程序20分鐘。

• 2、和麪完成，加入軟化的黃油，繼續和麪程序20分鐘。

• 3、取出麪糰，滾圓，放入容器中。

• 4、將麪糰放入烤箱，選擇發酵功能60分鐘左右，進行基礎發酵。

• 5、發酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。

• 6、將麪糰取出，輕拍排氣。

• 7、分割麪糰。將麪糰均分成8小份。

• 8、依次滾圓，蓋上保鮮膜。

• 9、從第一個開始，繼續再次滾圓後依次擺上烤盤。

• 10、放入烤箱35度40分鐘左右，發酵至兩倍大。

• 11、表面用鋒利的刀片快速劃口。

• 12、室温軟化的黃油裝入裱花袋中。

• 13、將黃油擠在割口處。

• 14、再撒少許粗粒砂糖。

• 15、放入提前預熱好的烤箱中，烘烤180度15分鐘左右，表面上色後加蓋錫紙。

• 16、完成出爐。(親們請參照自家烤箱平時烘烤的温度時間進行調整)。

• 17、成品。

• 18、小小萌萌噠麪包吃起來~~