蔬菜鹹蛋糕怎麼做-蔬菜鹹蛋糕的做法

“其實派盤，不一定非得用來烤派，這次就嘗試了用來烤蛋糕，也是很好用的。
這次的這款蛋糕，非常特別，一個是完全鹹口味，另一個不是用烤箱，而是利用空氣炸鍋來烘烤，還用了亞麻籽油來代替黃油，更健康些，可以説是打破了傳統中的傳統。
為什麼我會選擇這款迷你派盤來烤蛋糕呢？因為空氣炸鍋自帶熱風烘烤功能，用圓模來烤蛋糕，離加熱管距離近，而且又温度高，容易造成表面蛋糕糊被吹歪的現象，使成品呈現一邊歪的現象。
所以模具一定要體積低，温度也要降低一些，所以想到了用派盤來做蛋糕，事實證明，成品非常成功，脱模也很好脱。
由此可見，只要能用到，模具不會分任何場合與工具。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔬菜鹹蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋打散，加入鹽。

• 2、加入亞麻籽油。

• 3、攪打均勻，讓雞蛋與油完全混合。

• 4、低粉與泡打粉混合，篩入蛋液中。

• 5、將胡蘿蔔、西葫蘆、洋葱切成丁。鍋裏倒入少許油，放入翻炒幾下。

• 6、將一部分蔬菜丁與麪糊混合。這時候將空氣炸鍋，180度預熱5分鐘。

• 7、倒入迷你派盤中。

• 8、放入空氣炸鍋的炸籃裏。

• 9、使用空氣炸鍋，160度烘烤10分鐘.

• 10、拉開炸籃，觀察一下蛋糕的烘烤程度，把剩餘的蔬菜丁鋪在蛋糕表面，再灑一點馬蘇裏拉奶酪碎，再放回空氣炸鍋中，烘烤2分鐘至表面奶酪融化。

小竅門

1.只用一個雞蛋就可以，我使用的雞蛋比較大。
2.因為是鹹蛋糕，可根據自己適應的的口味放鹽。