法式乳酪鹹蛋糕怎麼做-法式乳酪鹹蛋糕的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式乳酪鹹蛋糕的做法步驟

• 1、各種蔬菜切丁備用，紅白黃綠黑五色齊全，可以根據喜好增減，但是“洋葱、青椒、番茄”建議保留，去掉會影響口味；

• 2、奶油奶酪攪打至順滑；

• 3、雞蛋分次加入，攪打順滑；

• 4、加入牛奶和油，繼續攪打順滑，避免油水分離；

• 5、加入低筋麪粉、泡打粉，攪拌後再加入鹽和白胡椒粉；最後攪拌成有粘稠度的麪糊；

• 6、加入各種蔬菜丁，用刮刀拌勻；

• 7、麪糊倒入模具，上層擺上番茄片和西葫蘆片做裝飾，最後撒上稍許芝士粉；

• 8、放入已經180℃預熱好的烤箱，烘烤55—60分鐘；

• 9、趁熱脱模即可；

小竅門

1、奶油奶酪可以增加風味，沒有的話不加也可以，方子分量不用改變；
2、蔬菜丁的顏色越多越漂亮，可以根據喜好來選擇，但是洋葱、青椒、番茄不要減掉，否則會影響味道；
3、這個蛋糕是比較蓬鬆的口感，如果去掉泡打粉，口感會紮實一點，同樣好吃，根據口味選擇吧，我比較偏向去掉的口感；
4、我的模具尺寸為：23.6×9.5×6cm，方子剛好做一個；