紅糖小蛋糕怎麼做-紅糖小蛋糕的做法

“這款小蛋糕蠻簡單的，就是全蛋打發需要一點耐心嘍！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖小蛋糕的做法步驟

• 1、準備雞蛋2個，低粉100克，紅糖50克，玉米油28克，泡打粉1克備用。

• 2、雞蛋加紅糖50克坐在熱水盆中打發，這個步驟大概需要15分鐘。

• 3、加入28克玉米油。

• 4、加入過篩後的低粉和1克泡打粉。

• 5、翻拌均勻，瞧！我的這一步都消泡了，無語了，每次全蛋打法後總是在這一步出問題。

• 6、放入模具中，8分滿。

• 7、放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，10分鐘。

小竅門

第五步可以用打蛋器直接低速攪拌就可以，我因為第一次直接攪拌都消泡了，所以這第二次改成用橡皮刮刀了，不過結果是一樣滴，但因為有加了1克的泡打粉，成品還是不錯的。