醬香夾蛋餅怎麼做-醬香夾蛋餅的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香夾蛋餅的做法步驟

• 1、把面活成稍軟面的光滑麪糰，醒20分鐘左右。

• 2、2、把面柔成長條下劑子，做成小餅。大約1個40克左右

• 3、3、烤箱預熱180度，把餅子上下抹上一層薄薄的食用油，放進烤盤入烤箱。

• 4、210度烤制，在快熟時刷上一層薄薄的蛋液烤熟即可

• 5、這是烤熟的小餅，看起來還不錯吧

• 6、把西紅柿洗淨去皮，切碎末。加入兩小勺豆瓣醬

• 7、打開電磁灶坐上鍋，倒入食用油油温燒熱、倒入醬料，小火炒制香味出來加入13香、鹽、雞精{自制}香油各適量

• 8、把炒好的醬倒入小碗備用，

• 9、白菜葉洗淨、用開水稍微燙一下，切成細絲{本來因該用生菜葉，可是家中沒有生菜葉只好用白菜葉取代}

• 10、再次做上電磁灶把雞蛋煎成金黃色

• 11、把餅子片成兩片，但是不要切斷。把內層上下塗抹上均勻的醬料。中間加上切好的菜，煎好的雞蛋就可以食用{這款餅富含維生素、醬香味濃郁、口齒留香}

小竅門

面一定要活成稍微軟點的麪糰，硬了發乾不好吃。醬汁可以放冰箱儲存，下次還可以再次備用。