瑪格麗特抹茶餅乾怎麼做-瑪格麗特抹茶餅乾的做法
- 烘焙
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“酥脆清新的瑪格麗特餅乾,一口一個,淡淡的抹茶味在口腔裏打轉,好吃到根本停不下來~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
瑪格麗特抹茶餅乾的做法步驟
1、稱好所有食材
2、無鹽黃油切小塊放入容器內,在温室下軟化
3、糖粉放入黃油裏
4、用電動打蛋器攪打至黃油與糖融合均勻並膨脹發白
5、戴上一次性手套將蛋黃捏碎
6、黃油裏篩入所有粉類
7、加入蛋黃末,用手捏拌均勻成團
8、裝進保鮮袋裏,放進冰箱冷藏鬆弛1小時
9、烘焙紙鋪在烤盤上,取出麪糰,平均分成18—20個小球,均勻排列在烤盤上,每個之間留出2-3釐米的空隙
10、用拇指在小圓球中心按下去,將其壓扁,四邊自然裂成花型
11、烤箱預熱170度,將烤盤放入烤箱中層,170度烘焙20分鐘
12、取出放涼後即可食用,酥脆可口哦
小竅門
食尚煮易小貼士:
黃油容易飛濺,攪打黃油的容器儘量高一些。抹茶粉可以適當調整用量,因有的愛吃濃郁味道,有的人喜歡清淡味道。餅乾出爐冷卻後,記得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少誤差,按實際情況適時作出調整。
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