蜜豆小花面包怎麼做-蜜豆小花面包的做法

“麪包是日常生活中必不可少的食品，經常會做點當早餐或者當小點心。馬上就要六一了，也可以做點麪包，出去郊遊時吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆小花面包的做法步驟

• 1、將除黃油外的所有材料放入盆中（雞蛋留一些最後刷表面用）

• 2、用筷子攪拌成雪花狀

• 3、用筷子攪拌成雪花狀，揉成麪糰

• 4、加入黃油，揉成光滑的麪糰。（手工揉麪必須揉麪20分鐘左右）

• 5、蓋上保鮮膜，放一碗開水在烤箱底部，將麪糰發酵至2倍大。

• 6、發酵好的麪糰，拿出排掉裏面的氣體，分割成12等份，放置15分鐘。

• 7、取一個麪糰，擀成牛舌狀。

• 8、放上蜜豆餡

• 9、捲成卷

• 10、沿一端繞成小花形，也可以做成自己喜歡的各種形狀。放在温暖處進行第2次發酵

• 11、烤箱預熱175度，上下火

• 12、2次發酵好後，在麪包胚表面刷上雞蛋液

• 13、撒上白芝麻，入烤箱中層烤15分鐘左右

• 14、出爐啦，掰開看看，還是挺鬆軟的。

小竅門

揉麪團的時候，一定會多揉一會兒，做出的麪包才會鬆軟。家裏有面包機的就直接給機器揉吧。
裏面的蜜豆餡可以隨個人喜好更換。