免揉快手水果披薩怎麼做-免揉快手水果披薩的做法

“簡單的食材，簡單的操作，不一樣的體驗，同樣的美味。提前一晚製作麪糰，冷藏發酵，第二天早上放上喜歡的食材，半小時就能享用新鮮營養的早餐了~披薩還是剛出爐的最好吃~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

免揉快手水果披薩的做法步驟

• 1、將酵母溶解在温水中

• 2、加入所有餅底原料，用一隻手攪拌均勻

• 3、得到一個粘手的麪糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

• 4、將麪糰取出放到揉麪墊上（手上沾點水防粘），將麪糰對摺幾次

• 5、蓋上保鮮膜靜置5分鐘

• 6、這時候可以看到，麪糰已經產生筋度，可以拉出膜了

• 7、將麪糰平分2份，滾圓，放在抹了少量油的碗或保鮮袋裏密封

• 8、發酵約1.5-2倍後，將麪糰擀薄成想要的形狀，用叉子戳一些孔洞，幫助排氣

• 9、放入提前200度預熱好的海氏烤箱C30下層，烘烤5分鐘定型

• 10、取出，薄薄的刷一層番茄醬，然後在上面先鋪一層奶油奶酪，再鋪上楊桃片和蘋果片

• 11、表面鋪上厚厚的馬蘇裏拉芝士，再刷上少許玉米油

• 12、放入預熱200度的烤箱，中層烤約20分鐘至芝士變黃即可

• 13、切塊享用吧~

• 14、早餐~下午茶~想吃就吃~

小竅門

1.餅底我喜歡脆一點的，擀的薄一些，可以自由調整。擀的厚烘烤的時間適當延長即可2.水果可根據個人喜好更換，選擇水份不要太多的就可以。3.我用的是冷藏發酵法提前一晚製作餅皮，口感更豐富，也更方便。