童趣鹹香芝麻餅乾怎麼做-童趣鹹香芝麻餅乾的做法
- 烘焙
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“為了老爸老媽特地做了此款低糖少油的鹹味健康餅乾。雖然他們年齡大了一點,但是保持一顆童心依然很重要,卡通造型的餅乾不僅美味,品嚐的時候更是賞心悦目。做法很簡單,你也來試一下吧。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
童趣鹹香芝麻餅乾的做法步驟
1、首先把低筋麪粉、泡打粉和鹽混合過篩備用。
2、加入玉米油和砂糖攪打均勻。
3、加入蛋液繼續攪拌均勻。
4、加入炒熟的黑芝麻和白芝麻攪拌均勻。此時再加入適量的水。
5、加入過篩好的麪粉,用手輕揉成麪糰,不要揉太久。揉好的麪糰蓋上保鮮膜,靜置20-30分鐘。
6、把鬆弛好的麪糰可以分成兩份,分次放入保鮮袋內,擀成厚度約0.2cm的薄面片(太厚了會不好吃)。
7、把面片用餅乾模型壓制成可愛的圖案。(形狀根據自己喜好來定,不拘一格)
8、還有可愛的大臉貓圖案。
9、將壓制好的小面片平鋪在墊有油紙的烤盤上,放置預熱170度的烤箱,中層上下火烤15分鐘左右,直到表面微黃即可。(要隨時觀察,以免烤焦了,每家烤箱的温度都不太一樣)
10、大功告成啦,放涼後再吃味道更香脆哦~~~
小竅門
1、因為麪粉的吸水性不同,所以請酌情調整水的用量。先加一半的水,如果麪糰比較乾硬,再酌情添加水,直到和成比較柔軟的麪糰。
2、揉麪團的時候,不要過度揉搓,否則會影響餅乾的口感。
3、麪糰儘量擀薄一點,0.2CM的厚度比較合適。麪糰在烤的時候會適當膨脹,如果擀得比較厚,成品就會太厚了,影響口感,薄薄的餅乾口感是鬆脆的感覺。
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