小火車童趣餅乾怎麼做-小火車童趣餅乾的做法

“話説這套餅乾模具早就已經入手，可是一直放在箱子裏，差點忘了，前幾天收拾東西發現了，於是做了這個糖霜小餅乾，用到還是以前我在圖書館裏看到的這個配方，因為不黏手，所以非常好操作，希望這個小餅乾能給小朋友們帶來快樂。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

小火車童趣餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化，用刮刀按壓成糊狀

• 2、加入糖粉拌勻

• 3、加入雞蛋拌勻

• 4、加入過篩的低粉拌勻

• 5、用保鮮膜包好，送入冷藏2小時

• 6、取出麪糰，擀成5mm厚的餅皮，用模具切出想要的形狀

• 7、放在鋪有油紙的烤盤上160度烘焙15-18分鐘

• 8、蛋清+糖粉調出濃稠的糖霜，用黑色糖霜勾線

• 9、再調出其他顏色，對餅乾進行顏色填充

• 10、充分發揮自己的想象力，做出五顏六色的糖霜餅乾

小竅門

1：餅乾的厚度直接影響到烘焙時間，我給的時間僅供小夥伴們參考
2：糖霜的製作就是往蛋清里加糖粉，我的感覺就是糖霜的濃稠度大約和攤麪餅的濃稠度差不多就可以了
3：用糖霜做裝飾的時候，除了勾線的地方，如圖8需要將糖霜放入裱花袋中再經行操作，其他顏色我就是用小勺先將糖霜挑到餅乾，再用牙籤慢慢的塗勻