童趣小蛋糕怎麼做-童趣小蛋糕的做法
- 烘焙
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“軟萌可愛的卡通小蛋糕,小盆友特別喜歡。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
童趣小蛋糕的做法步驟
1、混合玉米油和牛奶,用蛋抽打至發白、乳化。
2、雞蛋打入盆中,放入全部的細砂糖,打蛋器高速打發。
3、將蛋液打至濃稠,滴落不易消失,插牙籤直立不倒就可以了。將打蛋盆放在一個大點的温水盆中可以幫助蛋液快速打發。
4、分兩次篩入麪粉,抄底快速翻拌,一半面粉完全和蛋液拌勻後再篩入另一半面粉,拌勻。
5、沿着盆邊淋入混合好的牛奶、玉米油液體。
6、拌勻成細膩光滑的麪糊。
7、取少量麪糊,加可可粉拌勻。
8、將可可粉面糊裝入裱花袋。
9、可可粉面糊擠入學廚蛋糕模具,描畫好小動物五官,烤箱預熱175°,中層上下火烤一分鐘後取出烤盤,注意別烤糊。
10、填入剩下的原色麪糊,輕輕震兩下烤盤,排出麪糊中的氣泡。
11、將烤盤放入烤箱中層,上下火175°,烤15分鐘左右,牙籤拔出乾淨無麪糊粘連就是烤熟了。
12、翻面看看,是不是很可愛啊!
小竅門
1全蛋打發有一定難度,如果環境温度較低,將打蛋盆放在一個大點的温水盆中可以幫助蛋液快速打發。
2可可粉面糊做的小動物五官一定要先烤一下,才不會和原色麪糊混在一起。
3各家烤箱大小不同,請根據具體情況靈活設置烤制時間和温度。
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