鹹味兒芝麻餅乾的做法 【鹹味兒芝麻餅乾】學做一款簡單的營養餅乾 鹹味兒芝麻餅乾怎麼做

“吃慣了甜口兒，也要適時的換換口味，例如鹹！

今天介紹的是芝麻餅乾，芝麻營養豐富，食用，藥用價值性非常高，烏髮美容養顏減肥等等

此款餅乾，操作非常簡單，只要混合就OK，新手決不會失敗

由於添加了較多芝麻，烘烤後口感酥鬆，香氣襲人哈！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹味兒芝麻餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，淡奶油放置室温温度、低筋麪粉過篩備用

• 2、黃油攪打至乳霜狀，加入黑胡椒粉白胡椒粉，3g鹽攪打均勻

• 3、分次加入淡奶油4-5次每次確認攪打均勻後再加入

• 4、加入熟的黑白芝麻，翻拌均勻

• 5、加入過篩後的低粉，翻拌均勻

• 6、揉合成麪糰

• 7、裝入保鮮袋，擀成長寬16cm厚1cm的正方形，冷凍2小時

• 8、切成2cm寬8cm長的長條形正好切18塊；撒鹽，放入預熱好的烤箱中180°C中層上下火25分鐘左右

小竅門

方子中選用的是熟芝麻，如果是生的，請提前炒熟哈

關於我烘烤餅乾的小祕訣哈

多數情況下在烘烤結束後，我不會立即拿出烤盤

而是繼續放置5分鐘，利用餘温增加餅乾的酥脆度

(前提是，要考慮到自己想要的上色程度噢）

*黃油軟化如果稍稍硬，可以用電動打蛋器攪打

*分次加入淡奶油，避免油水分離

*烘烤前撒鹽，如果你不能撒的很均勻建議一次性加入麪糰中

*麪糰可長期冷凍