- “在做這道菜這前,一直在想,是先做點滷水(就為滷一個菜做滷水感覺慎是麻煩,而且冰箱也沒地兒放了)把蹄花滷製後再炒,還是直接燒的時候就放些辣椒、花椒進去一起煮,省略再炒的過程。最後還是否決了以上兩個方案,要想美味,還是要費點功夫。綜合了一下,還是用紅燒的方式把蹄花燒熟入味...
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- “雖説自己平日裏還能湊合整倆菜給家人吃吃,但是像做麪條,包子,饅頭之類的麪食畢竟還是經驗少,技術差還得老媽幫忙。在老孃的精心“調教”之下,現在的麪點算是也算是怎看的過去了,其實做麪食並沒有之前我想的那麼難,只是新手操作起來沒經驗往往手忙腳亂的導致-“失敗”。其實只...
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- “香菇粉是用香菇為主要原材料研製而成的一種養生食品,營養價值非常高。裏面含有比較豐富的氨基酸,還有大量的蛋白質,攝入身體之後這些氨基酸可以增強機體的免疫力,預防感冒,並且可以健脾消食,對於脾胃虛弱導致的食慾不振有很好的輔助治療作用。香菇粉中的微量元素、維生素e、...
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- “本方子是450克吐司盒一個量,當你烤的時候滿屋子都飄香,奶香十足特別好吃,軟軟的切片,就是空嘴吃都滿足!用的是波蘭種,相對於湯種來説比較簡單。喜歡的做起來吧!”食材明細波蘭種液高筋麪粉(75克)水(75克)乾酵母(1克)麪糰高筋麪粉(175克)細砂糖(39克)奶粉(10克)全蛋液(55克)淡奶油(70克)耐高糖...
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- “魷魚的營養價值很高,但脂肪的含量卻很少,據説常吃還可以補充腦力,預防血管硬化,膽結石的形成。魷魚的肉質很有個性,所以我們平常烹飪時要走兩個極端,要麼慢火燉它半個小時以上,要麼快炒2,3分鐘,保持口感的爽脆。爆炒魷魚就要快炒,通常會先改花刀,不僅為了賣相漂亮,這樣也讓魷魚更...
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- 雖然市面上有許多的美食,但最受人喜愛的還是比較傳統的食物,就拿麻辣燙來舉例吧,每一個人都非常的喜歡吃麻辣燙,麻辣燙在我國也擁有多年的歷史,尤其是四川麻辣燙深得眾人的歡迎,現在就要介紹一家四川麻辣燙店鋪,這家店鋪的名字叫做十里川味麻辣燙,該品牌的經營者是正宗的四川人,店...
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- 每年的六月份到九月份,這三個月可以去摘新鮮的黃花菜,但是大量新鮮的黃花菜採回來之後吃不掉的話,就會像一種辦法把它能夠長期存儲下來,那最好的辦法就是把黃花菜曬乾。今天小編就來教教大家如果將黃花菜曬乾,並且曬乾的黃花菜怎麼做比較好吃。幹黃花菜製作詳細過程一、如何曬...
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- “煎餅果子是天津著名的小吃。不過北方多做為早餐。由綠豆麪或雜糧面,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的"餜篦兒"組成,配以麪醬,葱末香菜末,辣椒醬(可選)作為佐料。本方子裏有煎餅果子醬以及薄脆的詳細做法。自己做的乾淨衞生,趕緊動手做起來吧!”食材明細煎餅麪糊綠豆麪(100克)中...
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- “文文不愛吃雞類的東西除了烤雞今天做了簡版的辣子雞還是那句話材料有限不過味道不錯哦看他吃的HAPPY的兩碗米飯了當然我還做個洋葱拌木耳”食材明細主料雞翅(6個)輔料葱(適量)配料芝麻(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)醬油(適量)白酒(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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- 食材明細主料豬蹄(1個)輔料幹辣椒(30g)花椒(5g)香料(適量)生抽(20ml)老抽(5ml)冰糖(5g)鹽(適量)小米辣(3個)大蒜(3瓣)老薑(3g)豆瓣醬(1勺)辣椒粉(1勺)料酒(10ml)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)川香辣子豬蹄的做法步驟1、準備好香料,裝入滷料袋裏,豬蹄去毛蹄筋洗淨後冷水下鍋加入香料包、生抽、老抽、...
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- “花椰菜是市場常見的蔬菜之一,其方便美味好搭配是受歡迎的原因。花椰菜在眾多地方也叫菜花也屬於外來物種,原產地中海一帶。花椰菜的品種有好幾個如散花型、潔白緊實型、還有綠色的花椰菜,各個品種在烹飪上都有不同的使用方式。或適合炒或適合煮湯又或做沙拉等等其口感清甜...
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- 香辣蝦是一款非常麻辣的美食,但是這並不妨礙其受歡迎的程度,而正是因為香辣蝦吃起來夠麻夠辣,所以其頗受年輕人的喜愛,除此之外,在現如今的市場中,香辣蝦也擁有許都的獨立品牌,而面對加盟的時候,投資者又非常的猶豫,因為每一個品牌都有各自的特色,但是現在要説的並不是品牌選擇,而是...
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- “這道豬蹄我採用首先用烤箱烤。再炸,最後再用砂鍋燜煮的方式。配上簡單的。蔬菜。這個豬蹄吃起來糯香耙軟肥而不膩,是特別適合冬季吃的美味佳餚。”食材明細主料豬蹄兒(一根)大葱(一根)土豆(3個)洋葱(一個)青豆(3兩)花椒(10顆)八角(3個)輔料菜籽油(二勺)白芝麻(一匙)五香粉(一匙)老乾媽風味豆...
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- “黃飛鴻花生米大家都吃過,那麻辣脆香的口感,讓好多人愛不釋口。但買來的油多不健康。我介紹的這款花生米酥脆麻辣,味道上一點兒不輸給外面買的,使用麪包機制作,也非常省力。”食材明細主料花生米(250克)麻椒(10克)幹辣椒(10克)輔料八角(兩三粒)香葉(兩片)桂皮(4段)薑片(兩片)鹽(適量)雞精(適量...
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- “老婆餅裏有老婆?別較真,好這口做起來!奶黃餡料愛吃的舉手🙋”食材明細奶黃餡麪粉(150克)糖(10克)植物油(75克)牛奶(50克)雞蛋(2個)水油皮面粉(130克)水(65克)糖(10克)植物油(28克)油酥皮面粉(150克)植物油(75克)配料黑芝麻(適量(白芝麻))蛋黃(1個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)詳細版奶黃老婆餅的...
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- “每次買豬蹄,我都會先到菜市場去預定,預定那種筋沒有抽掉的豬前蹄,兒子愛吃所以貴點也沒關係”食材明細主料豬前蹄(兩隻)輔料葱花(適量)胡椒(適量)香葉(適量)花椒(適量)生薑(適量)蒜(適量)冰糖(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)五香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣蹄花的做法步驟1、豬前蹄剁塊洗...
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- 相信很多想要加入加盟餐飲行業的朋友們第一關心的就是加盟費用的問題吧。其實不同情況的加盟費用是不一樣的。比如説您選擇的行業和品牌不同,加盟費自然不同。另外您開店的總費用包括很多方面,不僅僅是加盟的費用。另外還有您店鋪的租金,店鋪的裝修,員工的工資等等。小編接下...
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- “燜面在我們這裏又叫蒸麪條。是很家常的麪食,先把麪條蒸好,然後炒好羊肉豆角,最後燜制。麪條吸收了湯汁的美味,吃起來真是解饞啊!”食材明細主料二細麪條(500克)羊肉(350克)豆角(200克)芹菜(200克)輔料葱(1棵)姜(適量)乾紅辣椒(5個)花椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝...
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- “木須肉是家常美味可口的一道菜,做法簡單,快手,食材也比較簡單,豬裏脊,木耳,胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋組成。是一道清爽不油膩的菜!最主要配米飯好吃!”食材明細主料裏脊肉(150克)黃瓜(半根)胡蘿蔔(1/4根)木耳(2大朵)雞蛋(2個)輔料生抽(1茶匙)糖(半勺)醋(一勺)料酒(一勺)大蒜(2瓣)鹽(適量)姜粉(少許)澱粉(一勺)其他(口...
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- 四川臘腸聽名字就知道是四川的小吃,而且我國的臘腸距今已經有1000多年的歷史了,四川臘腸也已經由來已久。小編的外婆也會做臘腸,但做的就是自己家鄉的味道,也不算是四川味道。小編特別想吃四川風味的臘腸,但是四川臘腸怎麼醃製呢?小編這就跟大家説説。一、四川臘腸怎麼醃配料:...
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- “剛立冬那會兒一點冬的感覺都沒。。這幾天冷空氣好似驟然降臨一般,寒風刺骨滴!早上開車送寶貝上學還打哆嗦唉。。。暈送完寶貝就直奔菜場,正好看到有新鮮的牛蹄筋賣。。於是全部拿下呵呵。。。因為天冷買的人多,有時候還真買不着呢!所以多買些放冰箱分次吃,順便還買了一些牛腩...
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- “這次寫的很詳細,真的是每一步都拍了照片,尤其我以前做失敗的地方都做了強調,泡芙給人的感覺很難做,其實掌握了方法一點都不難,這次做了香草奶油餡兒,相比純奶油泡芙我更喜歡香草味的卡仕達醬,而且用途也很多,北海道戚風,蛋糕卷,麪包……,剛烤好的泡芙脆脆的,配上冰冰涼涼的奶油,像吃...
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- “這是很適合夏天吃的一道菜。豬蹄這樣吃,一點不油膩。麻辣鮮香,口感勁道,可是一很好的下酒菜。”食材明細主料豬蹄(一個)芹菜(一棵)青辣椒(一個)紅辣椒(一個)輔料枸杞(10粒)配料薑片(6片)葱(一棵)蒜瓣(3個)鹽(少許)鮮貝露(一勺)香油(一勺)原味(口味)一小時(耗時)未知(難度)香辣蹄花的做法步驟1、準備好所有...
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- “麻辣兔頭的詳細製作兔頭一定要選用去皮的為宜,不要選用帶皮的兔頭。一定要先生醃、焯水後再滷製,否則腥味會比較重。另外,醃漬時放硝鹽,滷出的兔頭才會色澤紅潤,但切忌加入過量硝鹽,否則會對人體有害。”食材明細主料鮮兔頭(4500克)輔料姜塊(120克)成都幹辣椒(450克)香葱(110克)調料...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉:一塊蒜苗:適量(此處的蒜苗也可以用洋葱,較頭,包菜,青紅椒。):適量輔料花椒,八角,大料:適量米酒,豆豉,豆瓣醬,醬油,醋,糖等:適量具體步驟1.把帶皮五花肉燒毛洗淨,放到清水中煮。水以剛剛沒過肉為宜,放一塊老薑...
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