![饅頭的做法 新年的第一鍋饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 新年的第一鍋饅頭 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）酵餅（適量）牛奶（一盒）蜂蜜（適量）輔料白糖（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、酵餅、牛奶、蜂蜜、白糖、少許麪粉活成稀糊，35度左右第一次發酵（約2小時就好），發酵好後加入乾麪粉，活成軟點的麪糰，低温長時間發酵（我一般是發酵一夜），再加入乾麪粉、...
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![饅頭的做法 用麪包機最簡單的饅頭做法 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 用麪包機最簡單的饅頭做法 饅頭怎麼做")
- “麪包機做饅頭超級簡單，超級實用的方子。説明書太簡單，我來幫你！”食材明細主料饅頭自發粉（200g）輔料水（100g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、材料，饅頭自發粉200g。清水100g。粉和水的比例始終是2:1。1.放水（冷水）。2.放粉（沒有自發粉的放普通麪粉後放3g酵母）。...
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![饅頭的做法 饅頭（冷藏一次發酵版） 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭（冷藏一次發酵版） 饅頭怎麼做")
- “一直採用夜裏冷藏發酵，第二天凌晨蒸制的方法做饅頭。只是近幾次的饅頭都有些發過了。琢磨了可能的原因之後，決定試試冷藏一次發酵。不過，很顯然，這一次的饅頭還是有些過了。”食材明細主料麪粉（400克）水（200克）輔料乾酵母（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、...
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![饅頭的做法 饅頭這樣蒸更好吃 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭這樣蒸更好吃 饅頭怎麼做")
- “這是跟媽媽學習的，饅頭蒸出來特別香甜，很少吃麪食的寶貝女兒一次也能消滅一個小饅頭。”食材明細主料麪粉（三分之二盆）輔料糖（4大勺）花生油（四大勺）酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、準備材料：麪粉、糖、花生油、酵母適量。2、將花生油和糖倒入麪粉中，...
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![饅頭的做法 饅頭（常規版） 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭（常規版） 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（250克）乾酵母（3克）水（125克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將原料混合，揉成光滑麪糰，封上保鮮膜，放在温暖處發酵2、麪糰發酵完成3、取出排氣，搓成長條4、分割成5個大小均等的劑子5、揉透搓圓，放入蒸籠6、餳發至1.5倍大，上鍋，大火蒸制15分鐘7、出...
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![饅頭的做法 香甜饅頭，可比麪包好吃 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 香甜饅頭，可比麪包好吃 饅頭怎麼做")
- “昨天熬了豬油，突然想起小時候媽媽做的香甜大饅頭來了，正好有豬油，就做一下吧。偶爾吃不會胖的，自我安慰一下。不過由於早上兒子沒吃飯，着急做中午飯也就是這個大饅頭，沒太發好。不過味道還是媽媽的味道，就是沒那麼楦頭……其實和麪包料差不多，不過還是中國的傳統麪點好吃呢！！”食...
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![饅頭的做法 簡單法做饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 簡單法做饅頭 饅頭怎麼做")
- “我第一次學做饅頭，是因為有朋友在做，我説我不知道粉水和酵母的比例，怕做不好，她就説很簡單的，拿出一隻日常用的飯碗，説這樣平的二碗麪粉，加一碗水，至於酵母，多點發的快點，少點發的慢點，把酵母倒入水中，以輔滿這個水面就行了。就她這麼一説，是啊，好簡單，回來一做果然哦。”食材明細主料...
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![饅頭的做法 饅頭（冷藏發酵） 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭（冷藏發酵） 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（300克）水（150克）乾酵母（2.5克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將水，麪粉，乾酵母倒入麪包機，啟動和麪程序2、至攪拌動作結束後，取出麪糰，放入大碗，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏過夜3、提前一小時取出回温，麪糰已經脹發4、戳洞查看發酵情況5、將回温後...
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![饅頭的做法 基礎麪食——饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 基礎麪食——饅頭 饅頭怎麼做")
- “蒸饅頭是河南人家幾乎每天都要做的事情，饅頭作為河南人的主食，一般情況下除了中午很少吃饅頭外，河南人的早餐和晚餐是離不開饅頭的，雖然是每天都要見面的食品，做好它，卻也非常考驗一個人的麪食功力。”食材明細主料麪粉（300克）輔料發酵粉（適量）食用鹼面（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（...
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![饅頭的做法 如何蒸出又白又香的饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 如何蒸出又白又香的饅頭 饅頭怎麼做")
- “想寫這篇文章主要是因為前天的文章花式饅頭，網友們問了一些蒸饅頭的小問題。其實麪食真的沒有想象的那麼難，就像做西點看着很難，但是真正瞭解了食材，以及特點做出美味的食物也不是難事。真正瞭解面的特點，做各種花樣的麪點是件很有意思的事情。隨着生活節奏的變快，人們幾乎都...
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![饅頭的做法 饅頭味道還湊合 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭味道還湊合 饅頭怎麼做")
- “第一次做的饅頭，坑坑窪窪的有點慘不忍睹。”食材明細主料麪粉（一碗）牛奶（半袋）輔料酵母（一小湯匙）白糖（一湯匙）泡打粉（少許）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、麪粉一碗2、牛奶和酵母3、白糖一小匙4、麪粉+酵母+白糖，用熱牛奶和麪，和好揉勻醒面1~2小時，發至1.5至2倍...
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![饅頭的做法 159饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 159饅頭 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（750g）素食全餐（3袋）輔料酵母粉（1匙）白糖（1匙）温開水（2勺）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、兩勺温開水加入白糖和酵母粉攪拌均勻。2、麪粉和159素食全餐攪拌均勻。3、加入準備好的酵母水，攪拌均勻。4、揉麪，揉好發酵待用。5、發酵好的159麪粉。6、...
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![饅頭的做法 早餐 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 早餐 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（120g）輔料豆沙（30g）白糖（10g）香腸（2根）酵母粉（4g）温水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、準備食材，盆裏倒入麪粉加酵母。2、加温水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜等發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰再加上乾麪粉，繼續揉出多餘氣泡，加上餡料做成不同口味的包子...
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![饅頭的做法 手工饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 手工饅頭 饅頭怎麼做")
- “喜歡吃饅頭上面的皮，每次吃饅頭，都先揪皮下來吃，覺得皮真是太少了，每次吃的都不過癮，於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感，做扁一點，是不是皮就多了呢，嘿嘿，我真是太有才了！！這饅頭在饅頭界應該獨一無二了吧，在餅界，應該滿大街都是，哈哈！！！想起了李大嘴的月餅。”食材明細主料麪粉（150g）輔...
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![饅頭的做法 暄軟勁道饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 暄軟勁道饅頭 饅頭怎麼做")
- “喜歡早起給家人做早餐，吃個新鮮！饅頭好不好吃，全靠手工揉，揉好的饅頭，口感香甜，暄軟勁道！”食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）泡打粉（5克）糖（25克）輔料温水（300克）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、成品！2、麪糰和好，温濕處密封醒發15分鐘！3、下等量劑子，150克一個！4、案板...
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![愛吃饅頭 饅頭怎麼做-饅頭的做法 北方丫頭]( "愛吃饅頭 饅頭怎麼做-饅頭的做法 北方丫頭")
- “北方丫頭，愛吃饅頭！嗯嗯，煮稀飯，再炒一盤酸辣土豆絲，然後剛出爐的大饅頭，多香啊！！”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、用涼開水和好酵母，打濕麪粉揉成麪糰2、用乾淨的布蓋好，醒面，直到面拉開是均勻的蜂窩狀3、再加入...
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![饅頭的做法 饅頭（麪糰變化詳細版） 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭（麪糰變化詳細版） 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（300克）乾酵母（2克）水（150克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將麪粉倒入大碗2、加入乾酵母3、加入水，一邊用勺攪拌4、將麪粉攪成面片片5、倒在案台上，開始揉搓6、面片片，開始抱成團了7、正在變光滑8、變成光滑麪糰，不粘手不粘案台9、蓋上保鮮膜...
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![饅頭的做法 輕鬆做饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 輕鬆做饅頭 饅頭怎麼做")
- “在站內學的做饅頭”食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、找個稍大的盆，將麪粉倒入其中，另用小碗，將白糖用熱水化開2、等到糖水降至37度左右（和手的温度差不多），加入酵母化開緩緩加入麪粉中3、先用筷子攪成絮狀，然後揉光面...
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![饅頭的做法 怎樣做出即白又蓬鬆好吃的饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 怎樣做出即白又蓬鬆好吃的饅頭 饅頭怎麼做")
- “我們北方人以吃麪為主，大米填空，所以要天天吃饅頭，饅頭做的有好吃的，有不好吃的，有的人蒸出的饅頭又黑又不蓬鬆，有的蒸出的饅頭確即白又蓬鬆，口感特別好，所以蒸饅頭也有技巧。如何蒸出好饅頭，揉麪非常重要，做麪包揉成很累，但要做出好吃的饅頭揉麪同樣很累，面越揉越白，越揉口感越好，因...
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![饅頭的做法 ‘媽媽的味道’饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 ‘媽媽的味道’饅頭 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（8碗）輔料水（三碗）酵母菌（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、發老面：一碗麪粉一碗水，加入適量酵母攪拌成麪糊。23℃下發酵15個小時以上。2、醒發好老面以後再加入五碗麪粉適量水和醒發好的老面兑成新的麪糰再醒發一小時以上。3、二次醒發後...
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![饅頭的做法 我做過最簡單的饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 我做過最簡單的饅頭 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料低筋糕點粉（500克）輔料幼白糖（100克）乾酵母（5克）泡打粉（5克）水（225克()(-)）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、和麪:麪粉篩過後加入泡打粉和勻開窩,窩內放水,糖,酵母用手擦至糖溶,再拌入麪粉揉成麪糰.2、壓面:用酥棍把和好的麪糰反覆來回壓至光滑.3、...
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![饅頭的做法 饅頭的做法（酵母+泡打粉） 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭的做法（酵母+泡打粉） 饅頭怎麼做")
- “酵母，麪食的必備品，雖説前輩們都説不如麪肥子好，可是誰還會每次發麪都留一小塊放着，為了下次發麪做準備，即麻煩，又不好把握小蘇打的量，鹼大了，發黃，鹼小了，發不起來。現在我就來用泡打粉和酵母的方法泡打粉其實就是小蘇打和澱粉的混合物，比起小蘇打，穩定一些。不説廢話了，上步驟”食...
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![饅頭怎麼做-饅頭的做法]( "饅頭怎麼做-饅頭的做法")
- “二十八把面發年味，是忙碌的，馬不停蹄年味，是放鬆的，充滿歡顏年味，是一份責任，必須收起所有的工作年味，是一種心情，可以拿出一切的笑臉……文字《慢生活》”食材明細主料麪粉（1200g）温水（680g）酵母（13g）輔料紫薯自發粉（150g）温水（適量）白糖（2勺）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）饅頭的做法...
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![2） 饅頭怎麼做-饅頭的做法 饅頭（冷藏發酵]( "2） 饅頭怎麼做-饅頭的做法 饅頭（冷藏發酵")
- 食材明細主料麪粉（300克）乾酵母（3克）水（150克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將水，麪粉，乾酵母倒入麪包機2、啟動和麪程序，揉成光滑麪糰3、取出麪糰，封好保鮮膜，放在温暖處發酵4、發酵完成5、排氣後，搓成長條6、按50克一個下成均等的小劑7、將每個劑子揉透滾圓，放...
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![饅頭的做法 饅頭（白饅頭） 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭（白饅頭） 饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）輔料白糖（4勺）温開水（小半碗）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母（1元一包）我用了半包。麪粉2斤（普通麪粉）（1KG）。低脂奶一瓶（250ML）。白糖4小勺（我個人不喜歡太甜所以放了4小勺）。泡打粉2小勺2、用一個...
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味味甜
