糖雪球的做法 山楂之戀&糖雪球 糖雪球怎麼做

“酸酸甜甜就像戀愛的感覺”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖雪球的做法步驟

• 1、山楂真好看。

• 2、山楂洗淨，用紙巾擦乾表面水分。

• 3、白糖和水倒入鍋中，用小火加熱。

• 4、白糖化開以後，持續用小火加熱讓糖漿變濃稠。

• 5、等鍋裏糖漿成小泡，用筷子沾糖液略微可以拔出絲就可以關火了。

• 6、馬上倒入山楂，乘熱快速攪拌，讓糖漿均勻沾在山楂表面，直至糖液冷卻變白成霜即可。

• 7、超級好看

小竅門

1、熬糖的時候一定要小火，否則糖會變黃就不好看了。
2、山楂倒入鍋裏，要乘熱快速翻拌，不然糖液冷卻就無法均勻的沾在山楂表面。