糖炒山楂球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在生活中，我們在吃了很多油膩的食物時總會吃一些酸甜可口的東西來消除積食，糖葫蘆也是其中一種選擇尤其是小孩子特別喜歡吃，鑑於很多地方都不是正宗的北京糖葫蘆。我家人就常常做糖炒山楂球給小朋友吃，可以用來做小零食，健康衞生，製作還簡單。

主料

山楂 ：250

輔料

純淨水 ：適量
白糖 ：150
澱粉 ：1勺

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.山楂用果蔬清洗劑清洗乾淨。

3.然後把山楂去蒂和底部。

4.所有山楂用廚房擦拭紙擦去水分備用。

5.鍋中加入白糖和適量的清水。

6.中小火熬製出大氣泡。

7.然後關小火熬製變為小氣泡，差不多5-8分鐘左右。

8.關火倒入山楂快速翻炒。

9.加一小勺澱粉繼續翻炒。

10.炒制白糖變成白色搪霜，包裹住山楂。

11.盛出後山楂冷涼即可食用。

烹飪技巧

山楂要洗淨擦去水分在炒至。熬製白糖只要看着糖漿從大氣泡逐漸變成小氣泡，熬製時間一般在5-8分鐘左右，關火再放入山楂翻炒，翻炒山楂要快速。一次不要做多，這個吃新鮮的最好。