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關於包餃的餐飲百科

自制包餃紙如何做簡單又好吃
  • 自制包餃紙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料如:五花肉:250輔料如:鹽:如:1勺具體步驟1.擀皮:可能剛開始不知道怎麼用這種兩邊尖尖的擀麪杖,其實掌握好力度,只要左右來回按壓就能把皮擀的又圓又均勻;中間後外面薄才是中國好餃子皮!2.長相像不像速凍餃子?!...
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包子?餃子如何做簡單又好吃-羊肉“包餃”
  • 包子?餃子如何做簡單又好吃-羊肉“包餃”

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300羊肉:200大葱:1根芹菜葉:適量輔料鹽:適量料酒:適量醬油:適量十三香:適量芝麻香油:適量食用油:適量具體步驟1.餡全都剁到一起,包出來是丸子一樣,皮是買的(自己做麻煩)2.開鍋熱水,上籠蒸20分鐘3.20分鐘後,開吃...
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雞湯鮮蝦魚包餃怎麼做-雞湯鮮蝦魚包餃的做法
  • 雞湯鮮蝦魚包餃怎麼做-雞湯鮮蝦魚包餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)雞湯(適量)輔料葱姜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(裝飾)(適量)油菜(裝飾)(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)熟花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞湯鮮蝦魚包餃的做法步驟1、準備材料2、將肉餡放入葱薑末加生抽、...
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菜包餃怎麼做-菜包餃的做法
  • 菜包餃怎麼做-菜包餃的做法

  • “前幾天回蕭山老家,剛好碰上農曆七月十二,我們這邊叫它“鬼節”,要做菜包餃祭祀祖宗和已過世的人,每次菜包餃蒸好後,每一個人都不許吃,不然會得到媽媽的怒視。媽媽會先挑出一碗祭拜祖宗,等好了以後,我們才可以吃。”食材明細主料糯米粉(適量)粳米粉(適量)紅豆餡((超市買的現成的))輔料四...
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包餃同籠怎麼做-包餃同籠的做法
  • 包餃同籠怎麼做-包餃同籠的做法

  • “一個人在家懶得做飯,把冰箱裏的生包坯子拿出來直接入鍋蒸,十幾分鍾就好了,太方便啦!”食材明細主料生包(三個)生餃(三個)輔料清水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)包餃同籠的做法步驟1、把冰箱裏的冷凍包子餃子拿出來,我一個人吃,六個足夠了。2、放在電飯煲裏面,懶得用蒸鍋,這...
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包包菜蝦仁餃子怎麼做-包包菜蝦仁餃子的做法
  • 包包菜蝦仁餃子怎麼做-包包菜蝦仁餃子的做法

  • 食材明細主料包包菜(半個)大蝦(IO條)輔料洋葱(半個)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包包菜蝦仁餃子的做法步驟1、把以上食材洗淨,蝦洗淨線去掉垛小。2、麪粉加水和少許鹽和成餃子面。3、將面搓成長條切成小劑子。4、擀成餃子皮。5、放上餡包好後的餃子生坯。6...
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大家包餃子的做法 要想多吃菜——大家包餃子 大家包餃子怎麼做
  • 大家包餃子的做法 要想多吃菜——大家包餃子 大家包餃子怎麼做

  • “不愛吃菜怎麼辦?吃水餃呀,買來的可不行,要自己包的,口感好,菜也新鮮!”食材明細主料麪粉(適量)胡蘿蔔(適量)捲心菜(適量)洋葱(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料食用油(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大家包餃子的做法步驟1、500克麪粉,普通的就可以,不用買餃子粉。加温水揉成光滑的麪糰...
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餃子包法圖解的做法 三鮮水餃和餃子包法圖解 餃子包法圖解怎麼做
  • 餃子包法圖解的做法 三鮮水餃和餃子包法圖解 餃子包法圖解怎麼做

  • “從農曆節氣的冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時段。很多地方的人都把冬至稱為小年,過了冬至,也就是快到過年了。”食材明細主料豬肉(150克)韭黃(80克)香菇(3朵)麪粉(1碗半)輔料蝦乾(適量)配料瑤柱(少許)温水(大半碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)餃子包法圖解的做法步驟1、韭黃...
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包包菜肉餃怎麼做-包包菜肉餃的做法
  • 包包菜肉餃怎麼做-包包菜肉餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(1塊)包包菜(半塊)輔料葱(2根)姜(1小塊)醬油(少許)十三香(少許)香油(半匙)鹽(2匙)味精(半匙)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包包菜肉餃的做法步驟1、豬肉一塊打碎。2、葱姜切末。3、包包菜半個。4、葱姜包包菜裝盤,放適量大豆油,這樣包包菜不易生水,閒置5分鐘。5、麪粉和温...
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金包銀煎餃的做法 金包銀(煎餃) 金包銀煎餃怎麼做
  • 金包銀煎餃的做法 金包銀(煎餃) 金包銀煎餃怎麼做

  • “美味的煎餃,加上煎蛋的鮮香,美味。”食材明細主料凍水餃(7個)輔料雞蛋(1個)調料鹽(適量)油(2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金包銀煎餃的做法步驟1、油熱以後,放入凍水餃煎,煎到底面金黃。2、加入適量清水,只淹沒鍋底即可。3、蓋上鍋蓋,燜2分鐘,中火即可。4、水逐漸燒乾,翻面把餃...
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怎麼包水餃
  • 怎麼包水餃

  • 肉餡放在餃子皮中間,兩邊對摺捏緊即可,複雜一點的包法是柳葉餃的包法,需要一隻手捏餃子,這對合攏後另一隻手依次捏褶。包水餃先要準備好水餃皮,在準備好餡料與清水,然後就可以着手包水餃了。水餃皮一般分為麪皮和魚皮,製作材料有湯麪和雞蛋,用冷水和麪。水餃餡料常見的有韭菜鮮肉...
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包菜煎餃怎麼做-包菜煎餃的做法
  • 包菜煎餃怎麼做-包菜煎餃的做法

  • “天氣漸涼,早起或晚間吃上一頓熱乎乎的餃子🥟,頓時感覺心裏暖暖的,這就是家的感覺。”食材明細主料包菜(半個)瘦豬肉餡(半斤)麪粉(500g)輔料葱(適量)姜(適量)植物油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)包菜煎餃的做法步驟1、麪粉,温水和麪2、把面揉至光滑,醒發20分鐘...
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包菜煎餃的做法 【山東】包菜煎餃 包菜煎餃怎麼做
  • 包菜煎餃的做法 【山東】包菜煎餃 包菜煎餃怎麼做

  • “煎餃---包菜煎餃”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(1碗)包菜(半個)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(0.5勺)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包菜煎餃的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。2、豬肉切成小丁加入醬油醃製。3、包菜剁碎加入鹽醃出水分後,擠幹水分。4、葱切碎。5...
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包菜餃子怎麼做-包菜餃子的做法
  • 包菜餃子怎麼做-包菜餃子的做法

  • 食材明細主料肉餡(250g)包菜(200g)麪粉(200g)輔料生抽(2匙)料酒(1匙)鹽(2g)十三香(1匙)雞粉(1匙)香油(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包菜餃子的做法步驟1、大肉挆餡。2、包菜焯水。3、包菜焯水後攥去水份切末。4、與肉餡混合調味。5、攪拌均勻。6、準備麪粉,和成稍軟的麪糰。7、切大...
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如何包餃子
  • 如何包餃子

  • 首先準備好麪粉和温水,在適量的麪粉中加入温水開始和麪,面和好之後,可以放在盆子裏醒一會,同時開始準備餃子餡,肉餡中可以加入一些葱花去腥味,接下來擀餃子皮,把大的麪糰揉成小團然後壓扁,用擀麪杖擀皮,接着把餃子皮放在手心,用勺子取少量餃子餡放在餃子皮中,對摺包住,再將餃子皮都捏...
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神器包餃子怎麼做-神器包餃子的做法
  • 神器包餃子怎麼做-神器包餃子的做法

  • “在網上購買個包餃子神器(只花幾元錢),今天馬上試做一下看看效果,只需擀兩張薄厚適度的大面皮,逐個加入餡料,上下一合、一擀、一扣、一次就包19個方便又快捷(多包點放入冰箱冷凍),做為早餐省時、省力、又營養。”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料胡蘿蔔碎(適量)元白菜碎(適量)豬肉...
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餃子皮包蒸餃怎麼包
  • 餃子皮包蒸餃怎麼包

  • 雙手握住餃子皮,大拇指和食指向中間擠壓即可。餃子的形狀有元寶形,三角形,魚形以及月牙形等多種形狀所以其包法也各不相同。一般的餃子皮都呈圓形,也有正方形的餃子皮,它的形狀和抄手很像,但包法卻完全不同。想要方便也可以購買包餃子神器自動壓合餃子。...
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包菜香芋餃怎麼做-包菜香芋餃的做法
  • 包菜香芋餃怎麼做-包菜香芋餃的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)香芋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)包菜香芋餃的做法步驟1、葱姜、花椒加水浸泡。2、夾心肉剁成肉末,加鹽、料酒、生抽、耗油、葱姜水拌勻。3、包菜清洗乾淨。4、包菜攪細,加鹽搓...
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包餃子怎麼做-包餃子的做法
  • 包餃子怎麼做-包餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)輔料白菜(1顆)粉條(0.5g)木耳(2g)調料鹽(2勺)味精(1勺)香油(少量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)包餃子的做法步驟1、準備白菜粉條,調料。2、木耳切碎。3、將白菜粉條大葱姜塊攪碎後倒入木耳。4、將麪糰搓成長條。5、切成塊搓成球。6、擀出面皮。7、包成餃子。...
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怎麼包餃子
  • 怎麼包餃子

  • 1、將準備好的包餃子皮,用擀麪棍擀成餃子皮。2、把餃子餡放在餃子皮上,將餃子皮中間和兩個邊分別捏一下。捏的時候儘量捏成一個軸,一直捏到餃子邊角為止。...
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蛋餃包怎麼做-蛋餃包的做法
  • 蛋餃包怎麼做-蛋餃包的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)瘦肉(適量)馬蹄(少量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋餃包的做法步驟1、把瘦肉洗乾淨,切小塊,加入適量鹽,剁碎備用。2、把馬蹄洗乾淨削皮,切碎。3、把切碎的馬蹄,加入剁碎的瘦肉中,一起剁均勻,備用。4、拿兩個雞蛋,打入碗裏。5、往雞...
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餃子皮湯包的做法 【懶人版】餃子皮湯包 餃子皮湯包怎麼做
  • 餃子皮湯包的做法 【懶人版】餃子皮湯包 餃子皮湯包怎麼做

  • “好像是在詩心那兒看來的,在家熬的肉皮凍,買了2.5元的餃子皮,真正價廉物美。也做湯包試試。”食材明細主料餃子皮(適量)肉皮凍(適量)精肉(少許)輔料胡蘿蔔(少許)小青菜(一棵)配料鹽(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮湯包的做法步驟1、切適量肉皮凍下...
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蝦仁蛋包餃的做法 #花樣美食#—蝦仁蛋包餃 蝦仁蛋包餃怎麼做
  • 蝦仁蛋包餃的做法 #花樣美食#—蝦仁蛋包餃 蝦仁蛋包餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(150g)鮮蝦(12只)雞蛋(2個)水(80g(和麪用))餡兒豬肉餡(100g)蠔油(1勺)胡椒粉(0.5勺)花椒粉(0.5勺)香油(1勺)橄欖油(1勺)醬油(1勺)大葱(適量)醃蝦用料酒(0.5勺)鹽(2克(雞蛋用))鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁蛋包餃的做法步驟1、麪粉中加入水和成光滑的麪糰蓋保鮮膜醒20分鐘2、餡兒...
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包包菜雞肉餃子怎麼做-包包菜雞肉餃子的做法
  • 包包菜雞肉餃子怎麼做-包包菜雞肉餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(100克)雞肉餡(600克)包包萊(適量)輔料水(200毫升)調料鹽(少許)十三香(適量)胡椒粉(適量)油(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包包菜雞肉餃子的做法步驟1、包包菜洗淨備用。2、切成小丁備用。3、雞肉化開。4、雞肉和包包萊放在大碗裏備用。5、放入十三香和黑胡椒粉...
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荷包蒸餃怎麼做-荷包蒸餃的做法
  • 荷包蒸餃怎麼做-荷包蒸餃的做法

  • “學做花式餃子。”食材明細主料餃子麪皮(適量)麪粉(適量)輔料素餡料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷包蒸餃的做法步驟1、素餡料。用雞蛋、胡羅卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的餡料。2、自制餃子皮(麪粉分次加入適量清水,先攪成雪花面,再攪成葡萄面,最後活成...
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