詳細版家常木須肉怎麼做-詳細版家常木須肉的做法

“木須肉是家常美味可口的一道菜，做法簡單，快手，食材也比較簡單，豬裏脊，木耳，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋組成。是一道清爽不油膩的菜！最主要配米飯好吃！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

詳細版家常木須肉的做法步驟

• 1、所有材料清洗乾淨，木耳提前泡發，黃瓜切薄片如圖

• 2、稱量豬裏脊，新鮮豬裏脊最好放冰箱先冷凍一下，再拿出來切，比較容易切薄片

• 3、青椒切塊，如圖備用

• 4、豬裏脊切薄片以後，加入料酒，澱粉，姜粉，蛋清抓勻醃製一下，本方子一共2個雞蛋，一個雞蛋的蛋清是放入裏脊肉裏面醃製用的，其它的一個雞蛋加一個蛋黃磕入碗中攪打均勻備用

• 5、胡蘿蔔切菱形片，大蒜瓣切片，準備好所有材料備用，如圖

• 6、起鍋倒油，先攤雞蛋

• 7、攤好後，用鏟子切碎如圖，撈出備用

• 8、熱鍋倒油，油温七成熱倒入煨好的肉片

• 9、翻炒變色後放入蒜片，繼續翻炒

• 10、倒入胡蘿蔔片，繼續翻炒

• 11、再倒入木耳繼續翻炒

• 12、翻炒1分鐘，然後倒入黃瓜片，繼續翻炒

• 13、倒入生抽跟白糖，繼續翻炒，在倒入醋，繼續翻炒

• 14、加入蛋餅，繼續翻炒

• 15、勾芡，翻炒幾下

• 16、調鹽就可以出鍋了

• 17、成品圖，來碗米飯可以開吃了！味道棒棒噠👍