家常木須肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑色木耳 ：適量
雞蛋 ：2枚
瘦肉 ：一小塊
葱，蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：2匙
澱粉 ：少許
雞精，十三香 ：少許

具體步驟

1. 瘦肉切片，放入一個小碗內，用澱粉和醬油抓勻！醃一會，入味！

2. 把雞蛋打散，用筷子攪勻，放兩滴料酒，一點點水，一點鹽，因為這樣炒出來的雞蛋又香又嫩！

3. 鍋內放少許油，等油熱點的時候，把雞蛋放入翻炒，炒熟以後盛出來！放一邊！

4. 鍋內放少許油，放入葱蒜暴香！然後放入醃好的肉片翻炒，放入少許花椒麪，少許鹽，變色之後放入木耳，翻炒幾下！把雞蛋放入翻炒幾下！就可以出鍋了！

烹飪技巧

肉片一定要醃下，這樣味道才能進去，肉才會更嫩！要不炒出來會很柴！木耳一定要用涼水泡！如果兩三人吃的話，泡幾朵就可以，因為木耳跑起來，很出數的！